武夷山得天独厚的自然环境, 孕育了乌龙茶之名品—武夷岩茶, 这里生产的岩茶, 因其特有的岩骨花香之岩韵品质特征而名扬海内外。

1、武夷岩茶-大红袍，大红袍为武夷珍贵名极, 其名始于清代, 因生长在武夷山风景区九龙案悬崖峭壁上, 加之长期以来传说的渲染, 所以身价不凡, 颇具神秘色彩, 被历代文人墨客所讴歌, 并被视为“ 珍品” 、“ 茶中之王” 。大红袍茶的品质特征是条索扭曲、紧结、壮实, 色泽青褐油润带宝色, 香气馥郁,有锐、浓长, 清、幽远之感, 滋味浓而醇厚、鲜滑回甘、岩韵明显, 杯底余香持久, 汤色深橙黄且清澈艳丽, 叶底软亮、匀齐、红边鲜明。

 

2、武夷岩茶-名枞，名枞出自武夷菜茶奇种原始的有性群体茶树品种, 经数百年历代茶农反复选育, 从分离的单株中进行单独培育, 单独采制, 择其优者称之为名枞。名枞是众多优异单极的总称。名极中每个单枞因其香气化学物质基础不同, 成茶的品质各具特色, 但作为名枞, 其基本的特征是条索紧结、壮实, 色泽油润稍带宝色, 香气较锐、浓长, 清幽, 滋味醇厚、回甘快、岩韵显、杯底有余香, 汤色深橙黄清澈明亮, 叶底软亮匀齐、红边显。

 

3、武夷岩茶-肉桂，肉桂为茶树品种名,是武夷岩茶中具有奇异高香的品种。原为武夷历史名枞, 有一百多年的历史。年代初武夷茶区大面积种植栽培, 而成为武夷岩茶后起之秀, 曾一度为茶叶厂家的当家品种, 肉桂现既是品种名, 也是茶叶商品名, 其成茶品质特征为条索紧结、重实、叶端扭曲, 色泽砂绿、红点明显, 香气浓郁持久, 以辛锐见长, 有蜜桃香或桂皮香, 佳者带乳香, 滋味醇厚鲜爽、收敛性强、回甘快且持久, 汤色金黄清澈, 叶底黄亮柔软, 红边明显。

 

4、武夷岩茶-水仙，水仙为传统的外引品种, 种植在武夷茶区将近百年。武夷水仙因其品质特性优良稳定, 深受销区消费者的喜爱。武夷水仙成品茶条索肥壮、重实、叶端扭曲, 主脉宽大扁平, 色泽绿褐油润或青褐油润, 香气浓郁清长, 有特有的兰花香, 滋味浓厚、人口甘滑清爽、喉韵明显, 汤色清澈浓艳、呈深金黄色, 耐冲泡, 叶底肥厚软亮、红边鲜明。

 

5、武夷岩茶-奇种，奇种亦称武夷菜茶,是武夷山原始的有性群体茶树品种。奇种为产品名, 成茶的品质特征是条索紧结、重实一端稍扭曲, 色泽乌褐较油润, 香气清高细长,滋味清醇甘一爽、喉韵较显, 汤色金黄明亮, 叶底柔软较匀齐、红边稍显。