单丛的泡法都是遵循着功夫茶的泡法来进行的
盖碗、紫砂壶、手拉壶,这些都是最基本最日常的冲泡工具。
喝单丛,我们追求的就是一个口感,这种泡茶方式,最能体现出来。
每一泡茶汤,都拥有自己独一无二的美。无与伦比的味道口感冲刷着感官的每一个角落。
茶叶内里丰富的层次,比如前面几泡香气好,后面几泡滋味足等等。
这种泡法可以确保自己的喜好,每道茶的出汤时间来控制茶叶的口感,所以茶一旦不好喝,也可以根据多项的原因进行调整排除。
但是,有些时候,我们会受环境的限制,工具的限制,没办法用功夫茶泡法来喝茶。
例如在办公室、郊外等等。
可是对于喝茶的人来说,一天不喝茶就是一种折磨,一种变相的拘禁。所以我们会寻求各种方法去喝到茶,例如用杯子,或者飘逸杯。
这种方法可谓是简单便捷,可是有些人经常会把茶泡的苦涩又难喝。
这并不是茶叶本身不好,而是冲泡方法有问题。
1、普通杯子泡法
普通的杯子泡单丛时,只需要放进2-3克的茶叶量,同样可以洗茶,用100℃的水来冲泡,然后一次的水量不要太多,保证自己能在一定时间能喝完,然后再续水。因为单丛是十分耐冲泡的,这样可以保证不浪费。
或者你可以选择带个盖碗在身边,冲泡后把茶汤一遍遍倒进杯子里喝。
2、飘逸杯的泡法
飘逸杯的泡法比较简单,因为里面的结构是专门为泡茶设计的:
同一杯组可使茶叶、茶汤分离,并自动过滤,改善浸泡过久,茶味苦涩的缺点。
2. 看得到茶汤,易於控制浓淡。
3. 同一杯组可同时泡茶、饮茶,不必另备茶海、杯子、滤网。
所以自己掌握控制茶叶量和时间即可。
3、普通茶壶,茶漏杯
这种茶叶茶汤没有分离,所以茶叶量需要少点,浸泡的时间不要超过两分钟,然后把茶叶拿出,喝完茶可以继续泡之。