出产名茶的风水宝地，在人们的口口相传中渐渐形成了朗朗上口的俗语，比如绿茶中龙井的“狮、龙、云、虎、梅”，比如普洱山头的“班章王，易武后”，轮到黑茶，就有了一句“千年黑茶出安化，高马二溪茶最佳”。

无论是晋陕茶商所记录的《行商遗要》所述“产茶地土佳者”，黑茶理论之父彭先泽先生《安化黑茶》所述“高山云雾之正宗者”，还是近年发现的“奉上禁严”碑，证明其曾上贡皇家的殊荣，高马二溪在时间长河里留下了深深的足迹。

 

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天生好原料采摘不容易

高马二溪的茶，有冰碛岩间流出的山泉浇灌，日照充足，雨露滋养，天生就是好原料。高马二溪皇家茶园与山腰上的收茶车子相距5里路，路窄且陡斜，茶叶都依靠茶农厚实的肩膀背下山来。清时茶人诗云，“谁知盘中芽，多有肩上血。我本山中人，言之遂凄切”，每一片鲜叶来之不易。

这茶叶质量上乘，采摘不易，商人自然珍惜。传说为了保证挑夫在运输途中，收人钱财用其它山头的茶兑换、以次充好，早年的茶商甚至愿意多出一担十二文的工钱给挑夫，让他们不受诱惑，以确保收到品质正宗的高马二溪茶叶。

 

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不辜负好原料严苛标准制茶

从枝头嫩叶到留香齿颊，高马二溪的芳名流传，不仅仅是依靠自然造化，也依赖茶人百年来的变与未变——变的是手艺精进、日趋优异；不变的是匠心与严苛标准，方能对得起皇家茶园所背负着的荣耀。

制茶要做工精细，坚持传统工艺不走样，才能保证高马二溪的茶品质正宗、质量上乘。高马二溪历经千年，形成了一整套传统工艺：

杀青去除茶叶本身的青涩气、揉捻将舒展的嫩叶搓制成条形、渥堆发酵是黑茶色香味形成的重要环节、干燥时茶叶色泽渐渐变为乌黑油润，有独特的松烟香，最后再散仓陈化以成就黑茶甘醇。

若是做千两茶，还要选取具有良好透气性的棕榈叶与粽叶，筛分、捡剔，由七个精壮汉子脚踩紧压成型，古法日晒夜露49天，自然晾干，每一次筛检、每一次揉捻、每一缕竹编蔑制，每一脚踩制紧实，每一分日月滋养，都成就了千两茶的精魂。

 

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匠心造就一片叶中的万千世界

高马二溪茶人们的世界，仿佛仅仅囿于眼前这一片叶，埋首其间，将年华赋予，贯注了对传统工艺的坚持，对标准制茶的严谨，对黑茶品质的追求，对这块土地的热爱。

由此，在这狭小的叶中，形成了一个容纳高马二溪人文地理、茶人工艺匠心、茶汤滋味醇厚丰满的广阔世界，在遇水重生的那一刻散发熠熠光辉。细细品来，有如茶马古道上的旧蹄新痕，又是一代代制茶人面颊上的深深皱纹。

在如高马二溪这样以茶闻名的地方，当越来越多的人不远千里，慕“茗”而来，寻茶的脚步一迈入那里，就会不禁被这一方土地上茶人执着专注的性情所感动。