台湾茶経过数十年的研发，已经成为台湾的特产也有自己的特色名茶。

一般公认台湾茶中，可以选出10种足以代表台湾的茶叶：冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山茶、梨山茶、杉林溪茶、金萱乌龙茶、大禹岭茶、蜜香红茶。

以下为台湾十大名茶的产地的详细介绍：

冻顶乌龙茶：这是最早台湾打出名号的茶，产于南投鹿谷冻顶山，现产区已扩大至南投全境以及嘉义、台中等地。冻顶乌龙属半球型包种茶，特色为茶叶卷曲，毛茶完成后需再经焙火工法。冻顶乌龙茶属于半发酵茶，常用中焙火、重焙火制程。

文山包种茶：指的是产于台湾北部的条状包种茶，是一种半发酵茶，也是北台湾最有代表性的茶。主要产区在新北市坪林、石碇、汐止、新店，以及北市木栅、南港区。特色为外型为条索状，色泽翠绿，滋味清香淡雅。

 

东方美人茶：这种茶最大特色是茶叶需经过小绿叶蝉咬过，才能制成东方美人茶。茶味醇、甜，顶级的东方美人茶喝起来带有熟果香。台湾很多地方都生产，不过以新北市、新竹、苗栗产量最多。

阿里山茶：主要产于嘉义县阿里山附近的海拔1000公尺到1600公尺山上，和梨山茶同样属于轻发酵轻焙火半球型包种茶。阿里山茶区位于北回归线附近，不仅适合茶树生长，高山环境也使茶叶带有高山茶韵。这是近年来屡屡得大奖，卖得很贵的茶。

梨山茶：主要产于台中市和平区及南投县仁爱乡，产区高度从1200公尺至2500公尺的茶。属于轻发酵轻焙火半球型包种茶，特色为茶叶卷曲，因产于梨山，高山环境使茶叶带有高山韵，也是另一种近年来的高价茶产区。

杉林溪茶：主要产于南投县杉林溪一带，海拔1000公尺到1600公尺的山坡。属于轻发酵轻焙火半球型包种茶。杉林溪茶因早晚云雾多，茶叶生长缓慢，加上高山环境，使茶叶甘甜软润，非常受到欢迎。

 

大禹岭茶：产于南投县仁爱乡，约中横97公里至105公里间，茶区海拔最高达2800公尺，是台湾最高茶区，产量并不多，所以价格非常高。因位处高海拔、茶叶生长不易，因此大禹岭茶产量少、品质佳，是台湾高山名茶。

金萱乌龙茶：金萱茶为茶树品种，一般指的是用金萱茶制作出的半球型包种茶。金萱茶是台湾研发出的茶品，具有明显的品种香气。因为味道很特别，非常受到年轻茶友的喜爱，不管内销外销都很受到欢迎，台湾从南到北都有茶园生产。

四季春乌龙茶：和金萱乌龙一样，四季春为茶树品种，也是台湾特有的茶树品种。四季春具有明显花香，虽然喉韵不如青心乌龙，但因香气特别，近年来也非常受到喜爱，成为内外销市场名茶之一。

蜜香红茶：这是台湾最具知名度的全发酵红茶，主要产区有台东、花莲以及新北市。以夏茶为主，制成全发酵红茶。和东方美人茶一样，经过小绿叶蝉啃咬过的茶菁，会散发出特殊蜜果香，这也是蜜香红茶最大特色。