高耸灵秀的阿里山，是茶树的天堂之境，也是酝酿出优质茶叶的活水源头。云雾缭绕且温差大的高山气候，锁住甘甜成分。冲泡之后，森林精华自叶片中全然释放。

轻啜一杯阿里山乌龙茶，轻而不腻，飘而不杂，一滴入魂。空谷幽兰之味，低吟徘徊；焙火甜香，隐隐跃动。清灵而复杂的滋味，非常受欢迎。

本期，杯小茶要为茶友们推荐的就是阿里山乌龙茶，台湾高山茶的代表之一，产于台湾省嘉义县大阿里山区。其风格更偏向焙火甜香，接近咖啡风格茶汤中保有花果香，汤感扎实，是老茶客的心头好，送礼与自饮皆宜。

阿里山，是这么一个地方。

不算广袤的土地上，有着多样的地质面貌，群山昂然耸立，挑起台湾屋脊，也是极为适合茶树生长的珍贵环境；一条条奔腾的河川蜿蜒而过，为农作带来不可或缺的水源；而一方一方的山地，是希望的沃土，在农人辛勤的照顾下，孕育出种类丰富的天然农产品。

 

烘焙，汤感扎实

阿里山乌龙，阿里山乌龙茶是台湾高山茶代表，产于台湾省嘉义县大阿里山区。

本期推荐的这款阿里山乌龙，属于偏向烘焙的风格，茶汤中保有花果香，但多了一些温润的口感，强化了茶汤入口时的扎实感，透过烘焙引出的蜜韵，更增添品茶的乐趣。

老茶客的心头好

往往来说，这种烘焙风格的茶，因其变化更多，许多老茶客都为这种变化而着迷。

来自我国宝岛台湾的乌龙茶，这款茶在香气滋味方面都表现不俗，自己品饮或者送人都特别合适。

茶香层次丰富，馥郁而浓强

现代科学技术早已根据气相色谱等分析证实，茶叶中的芳香物质包括醇、酮、酸、酯类等十几类香气物质，总数近百种，形成了茶叶丰富而独特的香气，是任何香精都无法模仿的气味。

 

焙火甜香，接近咖啡风格

这款台湾阿里山乌龙茶，杯小茶拿出来与闺蜜们分享。

茶香带有些许咖啡烘焙的那种焦味，平常有习惯喝咖啡的闺蜜都会觉得阿里山乌龙茶很好接受。平常口味清淡的，则不太喜欢喝这种熟香型的茶，因为茶汤的颜色比较深，她们就认为茶很浓或者很苦。其实，茶汤的浓度和清香、熟香都没有关系，茶汤的浓度取决在于置茶量、浸泡时间。

但是总体而言，杯小茶倒是觉得这种焙火很协调的茶，滋味更加浓郁，竟然也有些接近咖啡的风格。

阿里山的来历，很有趣

相传以前，有一位邹族酋长阿巴里曾只身来此打猎，满载而归后常带族人来此，为感念他便以其名为此地命名。

阿里山，共由十八座高山组成，属于玉山山脉的支脉，隔陈有兰溪与玉山主峰相望。群峰环绕、山峦叠翠、巨木参天。

台湾以山地、丘陵为主，地形东西窄南北长，一座中央山脉贯穿南北，最高峰玉峰海拔将近4000米，种植茶叶的山区海拔介于400到2600米，当中海拔超过1000米的山区超过七成，故得名高山茶。

 

阿里山茶，冷冽高山韵

阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。

同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是世界好茶。

九泡有余香，茶中上品

阿里山茶，生长在中高海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，环境天然。

口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股浑厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。 

“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，生产出的茶叶带有天然高山气韵，可谓茶中上品。

 

冲泡有讲究，水温很重要

乌龙茶讲究功夫泡法，先用沸水温壶温杯，投入占茶壶体积1/3的茶叶，沸水高冲，加盖淋壶，浸泡20-40秒左右即可出汤。

冲这款茶一定要用滚烫的开水，一定要用滚烫的开水，一定要用滚烫的开水，重要的事情说三遍。以下是冲泡步骤，可以跟着一步步学起来喔。

打开包装，一股焙火甜香扑鼻而来。

沸水高冲，奶糖般的香甜扬起，似加奶的午后红茶。

观其汤色，金黄透亮，清澈纯净。

小啜一口，鲜甜四溢，茶香在唇齿间弥漫开来。

细嗅杯底，焙火香与花香并存，醇滑而不甜腻。

静观叶底，柔软舒展，可见典型的一芽三四叶，绿叶红镶边。

 

滋味浓烈，更似男人茶

这款茶口味比较重，重视汤感，喝完回甘好，口腔里留有浓郁花果香。有人把这款茶比喻成“男人茶”，因其更霸气、茶水从口腔淌过后更有韵味、久久回甘。

这么来看的话，阿里山适合送给茶龄较长的茶客，其舒服的花果香与焙火滋味，更醇厚甘爽。

通过SGS认证，买的安心，喝的放心

最后，是大家最关心的食品安全问题。

众所周知，台湾对茶叶品质检测要求较高，这款茶更是通过了SGS认证，只为让您买的安心，喝得放心。

实力性价比，好茶不贵

台湾茶在大陆的竞争力就是性价比与安全啦。这个台湾茶年货礼盒的价格非常具有竞争力，论性价比是很高的。台湾茶，都有非常完善的质检，这个礼盒也是可以非常放心的。

台湾原装，风味地道

台湾原装，阿里山茶区，相信耐心等待必定换来的是它的一汪柔情。

那浓郁花果香，清浅的味道，夹着极为舒服的木火的味道，喝上一小杯都有点小醉，有些轻浮。