黑茶主要产自哪里？

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史非常悠久，最早的黑茶是由四川生产的，由绿茶的毛茶经蒸压而成。黑茶主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。

 

黑茶有哪些代表品种？

黑茶的种类很多，代表品种有湖南茯砖、千两茶、湖北的青砖和广西的六堡茶等。

其实普洱茶最初也是属于黑茶的，但随着近些年普洱茶越来越热，专家对普洱茶进一步研究，认为普洱茶的制作方法、品质特点等，都和黑茶还是有一定差异的，建议重新划分普洱茶的种类，将其单独分作一类。

 

黑茶是怎么分类的？

按照产地和加工工艺的不同，黑茶一般可分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川边茶、滇桂黑茶。湖南黑茶包括安化黑茶等，湖北黑茶包括蒲圻老青茶等，四川边茶包括南路边茶、西路边茶等，滇桂黑茶包括普洱茶、六堡茶等。

 

黑茶的特点是什么?

黑茶的品质特征为：外形黑润，汤色褐黄或褐红，香气有樟香、槟榔香和清香，滋味醇厚不涩，叶底黄褐粗老——黑茶加工要求鲜叶有一定成熟度，一般为一芽三四叶或一芽五六叶。

大部分茶叶讲究的是新鲜，制茶的时间越短，茶叶越显得珍贵，陈茶往往无人问津。而黑茶则是茶中的另类，贮存时间越长的黑茶，反而越难得。

因为黑茶是深度发酵的茶叶，发酵程度达80%以上，所以存放时间越长，香气越浓，品质越陈越优，药理作用也越好。

黑茶具有减肥、降低胆固醇、抑制动脉硬化等作用，满足了以食肉类、粗粮为主的人维持健康的要求，具有很好的保健作用。