不知道茶友们是否发现过，熟普那么多，易武料的却比较少见，这是为什么呢？因为易武茶滋味偏柔，做成生普是汤水细腻柔滑，若是做成熟普，它的特色之处，可能会比较容易被掩盖而无法凸显。所以易武熟茶发酵是行内难题。

岁月知味自2005年开始推出第一款纯料易武古树普洱茶，至今在易武茶区走过了十余年的建设期，自有优质易武茶储备超过了1200吨，在易武优秀茶区共做了 1080 亩的“栽培型古乔木”有机茶园认证。

在易武熟茶的发酵工作上，岁月知味做了不少研究，才终于在2015年成功研制易德熟茶。易德，是选用易武茶区优质茶青为原料，晒青渥堆发酵的毛茶，再精制而成。

 

易德之名，意为基于易、发于德，遵循自然的发展规律，传承为上，尽显易武茶的香甜柔和。

外包装棉纸饰以树叶脉络纹，素朴自然。内里干茶，饼面周正圆润，色泽乌褐，金毫明显，条索清晰。压制适当，撬取也较为容易。

润醒一次后冲泡，有助于内质更好析出。汤色红艳透亮，衬着热气氤氲，看起来格外暖人。可以闻到带着些甜的香气，柔和舒适。

第一泡较为柔顺，细细感受有着丝丝甜感，口腔十分舒适。

到第三泡时口感更加醇顺饱满，并没有新茶的鲜爽感或者轻微涩感，而是清甜伴有温润。

多泡下来，发现其耐泡度较好，汤质也较稳定。熟普本就性质温柔，不强劲，不冲击，而用易武茶制成的这款熟普，更是将柔顺，醇绵贯彻到底，也完全体现了易武柔和细腻的特色，并没有被熟茶的发酵而掩盖。

 

观叶底，深褐明润，叶片较完整，也较肥嫩，带有茎梗，整体却仍是柔软。

茶叶旦一开始对这款易德还是有点怀疑的：会不会过于寡淡？会不会汤质很薄？会不会表现不出易武茶的香扬水柔？

品鉴过后却是收到了惊喜，易德的口感顺滑带甜，醇美又有着一定的物质感。口感之中有一种更偏于清甜细润的感觉，虽然也较为饱满，却不是醇厚粘重的感觉，这便是易武的柔和细腻。香气也是甜香柔和，却不是糯甜浓厚。

综合看来，这款用易武原料制作的熟普，算是熟普中的小清新，将易武的清柔细腻，与熟普的醇顺绵甜，结合得很是协调。对于不爱厚重口感的茶友来说，或许是个很好的选择。对于喝惯了糯滑醇厚的熟普滋味的茶友来说，也是一次新鲜的尝试。