天气降温了，北方开始供暖了，南方也体会到了冬季的味道，喝铁观音的茶友也多了起来。朋友圈里，不管男女老少，都开始了新一轮的喝茶热潮，天冷了，喝一杯热气腾腾的铁观音，很暖和，也很时尚。铁观音虽好，但如何泡茶很关键。要放多少量的茶叶，水要加多少，茶叶的浸泡时间改多久，都是要讲究的，今天龙泽福分享的文章，就是关于如何泡好铁观音。泡铁观音时需留意这3个细节！

 

第一，投放的茶叶量，北方茶友喜欢用大杯，南方茶友喜欢用小杯，年长的茶友喜欢用紫砂壶，年轻的茶友喜欢用陶瓷杯，泡铁观音的茶具，五花八门，那在泡茶的时候，应该放多少量的铁观音比较合适呢？龙泽福的建议是，茶叶量，应该占到茶杯体积的四分之一，这是最佳比例，如果投放茶杯的茶叶过多 ，泡出来的味道，就会发涩，发麻，投放茶杯的茶叶过少，泡出来就会太淡了，没味道。泡铁观音时需留意这3个细节！

 

第二，泡茶的温度，泡铁观音，最好的水温是100度，水烧开的时候，马上用来冲泡铁观音，泡出来的效果是最好的，茶汤也是最好喝的，因为铁观音茶叶，富含蛋白质，氨基酸等营养，水温在100度，才能把这些营养物质融合在一起，释放出天然的兰花香，如果水温低于100度，泡出来的茶汤，就会凝固堆积，口感就不好了，所以泡茶的时候，水温一定要100度最好，水温凉了，要及时加热。泡铁观音时需留意这3个细节！

 

第三，浸泡茶叶的时间。铁观音虽好喝，但不能浸泡时间太长，经过茶农几十年的经验总结，泡铁观音，浸泡的时间在3到5秒，最多不超过10秒，开水加热到100度，马上冲泡，这样泡出来的茶汤，最新鲜，口感也是最佳的，如果浸泡时间过长，茶水，就会和空气发生过多的氧化作用，喝的时候，就会有苦涩，发麻的感觉。