除三个误区:
通常,多数茶友感觉茯茶比较神秘,在历史上又是主销边疆少数民族地区,所以现在人们对她不够了解。自然在对茯茶的认识上有一些误区。
01
认为茯茶就是“边销茶”
所谓“边销茶”就是由内陆生产的茶叶销售边疆少数民族地区,专供边疆少数民族饮用的。茯茶中的大多数品种以紧压的形式,主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、等省、自治区。但茯茶与“边销茶”不能划等号。近几年茯茶在中国许多内地城市,尤其是北京、广东、东南沿海等经济发达地区,饮用茯茶已逐步成为一种时尚,茯茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。
02
认为茯茶就“粗老茶”
以前,茯茶以边销茶为主,由于茯茶发酵、“发花”等特殊工艺要求,需采用成熟度较高的、有一定的含梗量的黑毛茶作为原料才能加工而成。
在2005年,在益阳茶厂有限公司(也就是湘益茯茶)技术团队几十次的技术攻关,成功研发并生产了中国第一批以中高档黑黑毛茶为原料制成的《一品茯茶》、《极品茯茶》打破了茯砖茶以边销茶为主的局面,并深受内陆地区消费者的认可。到现在为止,每年生产的《一品茯茶》、《极品》茯茶都深受消费者的喜爱。
03
认为原料粗一些就是品质差
自从2005年益阳茶厂研制的第一批中高档茯茶后,茯茶产品形式也多样化。很多茶友会按照大家熟知的绿茶等级区分,认为原料成熟度高(叶片大)、含梗量高的茯茶就是品质差;认为原料等级高、含梗量少就是好茶。
其实不然,各种原料等级的茯茶的香气、口感各有特色,同时随着时间的沉淀,各种原料等级的茯茶的变化也是多种多样的。比如,原料等级高的茯茶,在后期的转化,会出现陈香、枣香、蜜香、杏仁香等;原料等级成熟度高、含梗量高的的茯茶,在后期的转化会出现陈香、药香、木质香等香气。
总之,根据自己的喜好选茯茶,适合自己的才是最好的。