五个知识点带你看看白茶贡眉究竟是个什么茶
茶分六大类，绿茶以鲜为上，红茶以浓为胜，黑茶以厚为佳，青茶以香为妙，黄茶以和为赢，白茶则以简为美。
白茶的简来源于工艺简单，古法制造，明代田艺蘅《煮泉小品》中说：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳。”
意思是指“自然天成”生晒的茶叶才是茶叶中的上品，而福鼎白茶正是这样的茶，因为它不炒不揉，工艺极为简单。
福鼎白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针，白牡丹都是被茶友们比较熟知的，贡眉、寿眉了解，知道的人却比较少。
那么今天就来说一说贡眉是什么？
为何会取名为贡眉？
它与名字一字之差的寿眉有什么关系？
贡眉是白茶中产量最高的一个品种。其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽三四叶。大概的了解了贡眉是什么了吧。下面我们来说一说，贡眉名称的由来，有哪些渊源。
一、贡眉的名字由来
白茶最早记载于北宋，宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》:“白茶自为一种,与常茶不同。”
白茶最早产于福鼎地区，由于当地丘陵叠障，溪水潺潺，雨量充沛，茶树丛生。产出的茶叶品质极佳，深受众人喜欢。
当地人认为白茶叶具有退热祛暑解毒之功效。
用作治牙痛、麻疹等，为了把茶叶保存起来备用，所以把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干。
经过晒干的茶，白毫显露，酷似寿仙眉毛，于是当地人俗称寿眉白茶。
那么问题就来了，为啥寿眉叫着叫着变成贡眉了呢？
二、寿眉变成贡眉的典故
在清朝肖氏兄弟制作的寿眉白茶被朝庭采购，当地人把朝庭采购的物品称作贡品。
于是贡品寿眉白茶叫着叫着就简称为“贡眉”。
左宗棠曾经在《奏以督印官票代引办法》第七条称：“所领理藩院茶票，原只运销白毫、武夷、香片、珠兰、大叶、普洱六色杂茶，皆产自闽滇……”。
在当时茶票是茶商缴纳茶税后，获得的茶叶专卖凭证，可发现当时的白茶不仅朝庭皇家供用，还远销甘肃等地区和国外。
不仅如此，贡眉在1984年的合肥全国名茶品质鉴评会上，被评为中国名茶。
注册了“贡眉”商标，“贡眉”就由此叫开，现福鼎等地把贡眉白茶称着上品，其等级优于寿眉白茶。
三、贡眉茶的“庐山真面”
所以说贡眉的前身是寿眉一点都没错，通俗点说，贡眉，是寿眉中长相比较好看，细致的茶。
当然寿眉、贡眉都是由芽头、叶片还有茶梗构成，拥有一芽三、四叶的外形特征。
芽头较小，叶片肥硕，茶梗粗但不老，颜色斑驳。是白茶中产量最高的一种，
挑出来的贡眉，叶片更厚，更大，芽头会更肥大一些，果胶更多，养分更丰富，香气是耐人品尝的竹叶香，粽叶片，药草香。
贡眉，是白茶采摘中跨度最大的茶，也是采摘时间最长的茶。
春季和秋季都有且产量高，奠定了它是一年四季都能喝到不同滋味的茶的地位，
优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。
四、贡眉茶的好滋味
冲泡贡眉，要使用用白瓷盖碗，因为白瓷盖碗不会吸收贡眉的香气，可以更明确的看到贡眉的叶底以及闻香。
贡眉的汤色第一泡时颜色会较浅，呈现蛋清色，随着冲泡次数的增加汤色也会逐渐加深，汤色呈橙黄或深黄。
茶汤入口时，最先感觉到的是一股清香，一种令人欣喜的清香，再细细品味会发现茶汤的稠感特别的舒服，萦绕在口腔内，久久不能消去。
杯盖闻起来的香味，带着淡淡的甜香，清甜不苦不涩，几泡下来香味不减反增。
7~8冲后，可以适当坐杯，这时的茶汤颜色会更深一些。
像蜂蜜的颜色，入口的感觉滋味更加醇爽，香气也更加浓香，盖香更加甜香。
贡眉的叶底匀整，柔软，颜色翠绿带着点微黄，十分赏心悦目。
五、贡眉茶的好功效
由于采摘时间长，贡眉的有效物质也更为丰富。贡眉富含大量的茶多酚，咖啡碱，儿茶素氨基酸，茶多糖等。
这些物质都是有益于人体健康的，很多福鼎当地人常常会用寿眉茶来治疗小儿发烧。
夏天贡眉可以用来来祛暑降温，冬天可以用来暖胃抗寒保暖。而且常喝寿眉茶的人皮肤也比较好。
因为寿眉茶保存的时间越长药用价值也越大。老贡眉茶同普洱生茶一样，保存的年份越久，寿眉茶的味道越醇厚越香浓。
保存了1年及2年以上的老贡眉茶，也称为老白茶。
这样得茶香味更加香浓，具有枣香，荷叶香，还有药香。经过时间的洗礼使得贡眉的保健功能更多了。
科学研究表示经常喝老贡眉茶能有效及时的促进人体排毒以及新陈代谢、提神明目、减肥瘦身、抗衰老、防辐射、防治糖尿病、降三高。
对于寿眉贡眉，很多多茶友都会有误会。
因为它们长得没有白毫银针或者白牡丹那样的精致，甚至被认为是“张牙舞爪”的一种茶，从而嫌弃它们。
但其实寿眉与贡眉的口感和功效，一点都不会比白毫银针和白牡丹的差，不止如此价格相比于白毫银针和白牡丹也是比较大众化的。
贡眉茶的好滋味好功效还是需要你亲自去品尝了才能深入了解。
相关推荐阅读
栏目导航