20世纪初，九曲红梅茶在杭州及长三角各个地区销售火热，并被推广到全国乃至世界，先后获巴拿马国际食品博览会金质奖、美国巴拿马万国博览会大奖、首届西湖博览会金奖等大奖。

那么，九曲红梅到底是什么茶呢？为什么会有这么多人有着执念呢？

如果要用一句话概括九曲红梅，那大概就是：白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。

九曲红梅，一度被称作“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”，素以“形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅”而著称。

本期推荐的这款九曲红梅茶选用生产西湖龙井茶的鲜叶为原料，结合传统与现代生产工艺经过多道工序精制而成，外形细紧弯曲如鱼钩，色泽乌润，拨入杯子，倒入煮开的泡茶春水，茶叶便舒展着身躯，左右摇摆，上下沉浮，渐渐，汤色变得红艳，过程如此惊艳，就像写意的水墨画，浓墨晕染，行云流水，变幻万千。

 

九曲红梅，优雅的来源。

相传1851年，正当太平天国年间，为躲战乱，南方许多茶农为了逃难来到了杭州西南郊的大坞山。

大坞山区群山环抱，云雾缭绕，是个隐世的好地方。而更令茶农欣喜的是，在这儿，竟然发现了大片的野生茶树。

茶农按照家乡红茶的做法将鲜叶摊放在了地上进行萎凋，没过多久，茶叶便散发出清新的奇异果香，接着，又对茶叶依次进行揉捻，发酵。

最后放在炭火上进行干燥，烘焙中的茶叶散发出浓浓的花果香和蜜香，仔细闻那花香，似有似无，恰似梅花，这“九曲”的名号纪念它来自福建省武夷山，故名，九曲红梅。

汤色，如琥珀般红亮。

因为制作出来的茶叶似乌龙，又有梅香，一度被称作“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”，之后又因茶色红艳，才敲定为“九曲红梅”。

 

紧细如鱼钩，色似乌龙。

干茶外形弯曲，紧细如鱼钩、似蚕蚁，芽叶长12毫米左右，条索紧结，表面多呈白毫，色泽乌润。

水中红梅，茶芽舒展像鱼游。

传说中的九曲红梅“用开水一冲泡，开始时，但见杯中茶芽舒展，曲曲伸伸，像小鱼儿在水中上下浮动；继而，茶水汤色呈鲜亮红艳，且得香气馥郁扑鼻，看上去茶叶朵朵艳红，犹如水中红梅，绚丽悦目。

幽幽暗香，似见梅花。

白玉杯中玛瑙色。若是以灵山泉水冲泡，但见杯中茶汤鲜亮红艳，有如水中红梅。

红唇舌底梅花香。滋味鲜爽可口，温润甜香，其品质可与著名的祁门红茶相媲美。

叶底鲜活，红艳成朵，芽叶完整，柔润软亮，杯底留香。

 

氨基酸含量高，独特的香甜。

杭州的茶山怀抱西湖，就像这里的美景、美食和美女，种出的茶叶也透着一股子“鲜”劲。

龙井绿茶的鲜算是享誉天下，本以香甜闻名的红茶，到了杭州，也是如此。

无论用的什么工艺，它的氨基酸含量都会相对较高，冲泡出来的茶汤在鲜爽度上的表现就会特别惊人。

这也是为什么九曲红梅有着独特的清新之味。

小众红茶，独有的韵味。

较之正山小种，九曲红梅从口感上来说比较接近正山小种，但是比真正的正山小种选料更细嫩。松烟味道也较闵红烟小种和正山小种更轻。口感比较醇厚，稍带松香，无甚甜蜜味道。

较之滇红，九曲红梅从外形上看，以条索紧细、匀齐、金毫多、色泽乌润的为好。但红茶条索的粗细和金毫的多少，与茶树品种有很大关系。滇红的条索比祁红粗大。滇红工夫红茶茸毫显露为其品质特点之一，其毫色可分为淡黄、菊黄、金黄等。相反条索粗松，匀齐度差、色泽枯暗的，质量次。

对鲜甜红茶有执念的茶友可以试试这款。

 

西湖双宝，与西湖龙井比肩。

作为杭州红茶“代表”和“精品”的九曲红梅茶，原产地位于杭州市双浦镇的灵山、湖埠地区。

“九曲红梅”和“西湖龙井”一“红”一“绿”作为杭州名茶享誉世间。

实际上，“九曲红梅”和“西湖龙井”，都是来自相同的茶树的鲜叶，只是不同的加工工艺罢了。所以，如果你能够喝出来“九曲红梅”和“西湖龙井”有共同的味道，那么恭喜你，你对杭州的茶已经喝出了“地域香”。

万绿丛中一点红。

九曲红梅茶简称“九曲红”，也称“九曲乌龙”，是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶，素有“万绿丛中一点红”的美誉。

本期推荐的这款九曲红梅茶选用生产西湖龙井茶的鲜叶为原料，结合传统与现代生产工艺经过多道工序精制而成。

 

小众茶，却名誉天下。

九曲红梅，具有一百六十多年的历史，在清末民初时颇有名气。早在100年前的民国时期，九曲红梅与西湖龙井一起行销南北，是当时中国茶市场主要的高端红茶品种之一。

资料记载，九曲红梅在中外博览盛会上屡屡获得大奖，1915年惊艳美国巴拿马万国博览会，1926年亮相美国费城世界博览会，1928年参展工商部中华国货展，1929年扬名杭州首届西湖博览会。其制作技艺被列入杭州市及浙江省非物质文化遗产名录，被誉为“万绿丛中一点红”。

“九曲红梅茶制作技艺”已分别于2006、2009年被列入杭州市、浙江省非物质文化遗产项目名录并加以保护。2010年11月，“九曲红梅”与“西湖龙井”一红一绿二大历史名茶一起亮相2010中国非物质文化遗产博览会。

九曲红梅作为传统历史名优红茶之一，在中国红茶史上占有重要的历史地位。

值得信赖的产品，来自知名茶企。

本期推荐的天香牌九曲红梅，来自九曲红梅原产地西湖区双浦镇双灵村，这里也是浙茶集团的20余万亩生态茶园基地。

九曲红梅茶的园生产基地、建设现代化加工厂房，创新加工工艺，确保产品品质。在传统的基本上，用现代化的标准，九曲红梅的芳香在当代绽放。

 

入选G20峰会指定用茶，你值得拥有。

茶叶的品质，已经经过历史与权威的验证，入选G20峰会指定用茶的天香九曲红梅，足以证明其品质的卓越，你只管品饮即可。

看那外形，九曲红梅细紧弯曲如鱼钩，色泽乌润。看那冲泡，茶叶舒展身躯，左右摇摆，上下沉浮。

水杯里，茶叶的每一个毛孔都是张开的，释放出的是它们生长所在的那片优越山水和人文景观。

香气清如红梅，滋味鲜醇爽口。入喉之后自然生出无尽的回味，唇齿留香。越是静心去品咂，便会沉醉其中。

江南独韵，味纯清雅。

 

近代佛教宗师弘一法师李叔同曾经用这样一句诗描述九曲红梅的神韵，“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”。

九曲红梅蕴含江南独特风韵，味纯清雅，带给了生活最好的温度。

淡开喧嚣，以一杯九曲红梅怡情。

茶，通天地之灵气；茶，通人心之和气；茶，通自身之静气。

在喧嚣的都市里，能够坐下来品饮一杯九曲红梅茶，在芬芳甘柔中品味生活的乐趣，保持一份淡泊谦和的心境，显得难能可贵。

不如，去偷来浮生半日清闲，独自品咂陶冶性情，又或者，与三两好友一同煮茶谈天，让人的精神也跟着茶汤上飘起的白烟升腾。

茶可雅志、茶可礼仁、茶可行道、茶可修身，以茶为媒，收获我们内心的欢愉或悸动。

民国传统美人罐，经典高颜值

产品在外观设计上，采用了民国风的传统美人罐，还在罐盖、罐底进行了做旧处理，并非瑕疵，而是在品茶时增加一种时光的韵味，古朴大方的外包装，配合温润鲜甜的茶，似乎让人一下就回到过去的美好时光呢。