如果说，岩茶也“拼爹”的话，那么，在这个“拼爹”的年代，山场就是岩茶他爹，武夷岩茶岩岩有茶，因岩得名，撇开山场说岩茶是不现实的。那么武夷山山场如何区分？

传统的分法，将武夷风景名胜区内的产区归为名岩区，其余的在武夷山行政管理区域内的产区归为丹岩区。其中名岩区有正岩、半岩之分，丹岩有洲地、外山之分。

 

正岩

正岩，顾名思义，这就好比是亲爹正室所生之地，血统纯正，贵族背景。正岩区，茶园土壤成土母岩绝大部分为风化火山砾岩、红沙岩、页岩组成，驰名中外的“三坑两涧”，就是正岩山场的代表，岩坑中，由于岩崖和森林的遮阴，在夏季茶树承受散射光，在冬季高崖挡住西北的冷风，且尚有终年不断的岩隙流水补充，因此岩坑谷的微域气候更为优越，为茶树的生长提供非常好的气候环境。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，刘官寨、燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，猪仔洞、佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。

因此，这些地方出产的岩茶素来是武夷岩茶里权威公认最好的，价格自然也贵得不要不要的。

 

半岩

半岩是指在武夷山自然保护区内，包括除景区外（指前面提及的正岩）的周边景区。比如，程墩、曹墩、以及九曲溪一带等。为啥这些地就只能算是半岩？因为这些山场的土壤主要是厚层岩红土，土层较薄、铝含量较多、钾含量特少、酸度高、质地较粘重，因此种植出的岩茶品质略逊于正岩。

半岩虽不及正岩，但能在市面上喝到这样的茶，茶友们也是应该欢天喜地了。

 

洲茶地

在武夷山有一句话是这样说的：在山为岩，沿溪为洲。洲茶主要产于上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等，范围较广泛分为青狮系和企山系两系。青狮系以青狮岩附近较平坦的黄壤缓坡地为代表，企山系指位于岩崖壁脚之谷地，母岩棕红色，列为棕壤类，以企山附近茶地为代表。由于与“岩”还是有点“擦边球”的关系，所以品质比半岩茶又降低了一个档。

 

外山

简单的说，上面没有提到的武夷周边地区都是，比如建阳、建瓯。这些地方种出的茶品质一般，但胜在产量多、价格便宜。不过，像吴山地老枞水仙这样特殊个例除外。

为什么谈到岩茶，就要说到山场呢？因为武夷岩茶首讲“岩韵”，而这个独特的特征恰恰是山场造成的。越是核心的产区，茶的岩韵越明显，茶的滋味越醇厚润滑，茶的香气也越优雅馥郁。

用更粗糙的话说就是，正岩茶只要没做坏，就有岩韵，外山茶做的再好，依然没有岩韵。这都是命呀。

虽然小编最不喜欢按出身论好坏，但“正岩山场”赋予茶的“天姿”，真的很让人艳羡。正岩茶就像皇戚，半岩茶就像贵族，洲茶就像乡绅，外山茶则像平民，其中谁好谁坏，自然容易辨别啦！