“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。”这首《咏贡春》（元 •林锡翁）“琼芽”用得好，正是白毫银针的样子，身披白毫，如银似雪，形如壮实的针芽。它不沾尘土气，像天赐的鲜品，冲泡银针，需要有清净的心，如同一个神圣的时刻，这一刻，要让心里所有的念都停下来，放在茶室外。当银针已经请入茶荷，请静静地看着它几分钟，你会惊讶着白茸身的芽，如何这等肥壮而挺拔，这白茸该不会是它的羽衣吧，这壮实的芽和水又如何交融，让水瞬时变成琼浆。

 

银针之色

银针色白，然而隐隐透绿。银针之色要从三个阶段来看，冲泡前茶干茶色，冲泡中的茶汤颜色以及冲泡后的叶底颜色。首先，干茶色白且隐绿；入水，冲泡，泡开后，茶叶呈绿黄色，品质好的银针汤色透亮，汤色浅杏黄色，水中含着极细的茶茸；至茶汤无色，茶味极淡之时，滤出茶水，看茶底之色，品质好的会呈现细嫩、柔软、匀整的黄绿色。

 

银针之香

有人说是一种太阳下青草的味道，有人说是草叶茸毛的味道，还有人说是一种淡淡的奶香，诸如此类，每个人有每个人的身体特质，身体感知，以及生活阅历，就如一人若熟知天下各种香型，一闻便知此乃何香何料，若竟不知此香型，便从自己熟知里找对应。

 

银针之味

白银毫针，每次冲泡后，得清甜淡雅一杯，品其味，入口，只觉清甜，如泉，品香，觉得空的时候，却要寻，一转念，又觉得口中满满的都是•••••若有若无的香，蕴在水里的甜拍着口腔的每一个味蕾的触角。

 

银针饮法

用来冲泡银针的器具，不一而足，玻璃杯，青瓷盖碗，白瓷盖忠、紫砂壶等。这些器具对于泡银针要求各有不同。

玻璃杯冲泡银针，可观其色，赏心悦目，还可以闻到银针的清香。对于要求摄氏度90度左右，需静置到有芽下沉，滋味才为最佳。这种冲泡方法，不足香高，韵不足。

青瓷盖碗和白瓷盖碗的冲泡方法，要求入水时力度要柔，轻轻紧湿茶，温润泡后，再入水，无需静置，就可以出汤，优点滋味足，香高，但汤韵不好。

紫砂壶冲泡银针，要求紫砂壶口要大些，类似仿古之类的器形比较合适，泥料最好是朱泥，冲泡过程中壶盖记得要斜支在口上，留一条缝，不然茶受闷。这样冲泡方法，汤韵比较好，茶汤比较醇厚，但是茶香会不足。