饮尽一杯通天香，忘却浮生俗尘事，这就是凤凰单枞茶友喝单丛茶的境界。认真读完令人佩服的凤城茶农对凤凰单枞52条经典感悟语录，你会对凤凰单枞有个全新的认知!

1、到目前为止，还没有一个人喝遍凤凰单枞的所有品种，还没有一个人喝遍所有山场出产的凤凰单枞，还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。

2、不要以为所有的潮州人都很精通凤凰单枞，恰恰相反，大多数潮州人对凤凰单枞的认知水平还不如一般的凤凰单枞友。一到潮州，你就明白，原来并不是本地的人才更懂茶，很多商铺卖的单丛，连店主本人都不清楚的多的是，甚至茶的种类都分不清的也多的是，价格更是参差不齐，五花八门。

3、马里亚纳海沟里的水有多深，凤凰单枞的水就有多深。

4、凤凰单枞很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾。

5、对初学者而言，越喝得多凤凰单枞，就越分不清楚。

6、当你越深入的了解凤凰单枞时，你会发现你对凤凰单枞的知识越缺乏。

7、千万不要相信刚喝凤凰单枞不久就能喝出山韵。

8、没有几个人能在一辈子的时间里把凤凰单枞弄懂的。

9、当你能把凤凰水仙、輋门、雷打茶、八仙喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。

 

10、看干茶就能知道是否正宗单枞，看图片就能知道是否有山韵，那绝对是骗人的鬼话。

11、不要一味的追求乌栋单枞，高贵的出生不一定代表有高贵的品质!

12、喝凤凰单枞的定位很重要，否则很容易误入歧途。

13、自以为很懂凤凰单枞的初学者往往最容易被奸商忽悠，世界上没那么多单丛，也没那么多所谓的正宗，所以，选择很关键。

14、多喝多对比是提高凤凰单枞品饮水平的唯一途径，久病成太医。

15、凤凰单枞的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。

16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝凤城茶农单枞茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个凤城茶农的专家。

17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。

18、社会在与时俱进，凤凰单枞也在不断的发展之中。

19、单枞茶最能体现儒家思想和中庸之道。

 

20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。

21、一泡凤凰单枞往往能体现做茶人的性格，茶通人性。

22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。

23、没有几个潮州做茶人会说自己的茶很差，所以要多喝多比较。

24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。

25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。

26、凤凰单枞因为复杂而吸引人，凤凰单枞因为复杂而耐人寻味。

27、不懂单丛的人，往往不以为然，甚至会把单丛同别的焙火红茶相提并论。事实上，单丛的香，是任何别的茶所没有的，独一无二的，与别的茶不在一个层次上。

28、凤凰单枞的炭焙水平是第一的，凤凰单枞的做青水平是有待提高的。

29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。

 

30、焙火的技术比做青难多了。

31、通过好的焙茶师父，把凤凰单枞提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。

32、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价格也不是就一定能买到好的单丛茶。

33、同一个做茶师傅，同一批茶叶，因为时间和心情，也可能会得出不一样的口感，因为真正的传统单丛，几乎是纯手工或半手工的茶，因而也无法大批量生产。

34、单丛的冲泡方法，一定要快，不可浸泡，否则会把好茶泡出差茶之味。

35、凤凰单枞因为量少，制作程序复杂，工期较长，又是传统手工制作，一直没法批量生产，所以凤城茶农不炒作，也没法炒作，能喝上单丛，已经是你的福分，不要太贪。

36、品茶不要人云亦云，更不要随大流!

37、品山韵水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。

38、喝单枞山韵就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了。

39、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。

 

40、配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。

41、大多数名枞的口感其实可以归为两类，一类像黄枝香，一类像水仙。

42、物以稀为贵，凤凰单枞也一样。

43、很好的凤凰单枞叶底是漂亮的，但叶底漂亮的凤凰单枞不一定就是很好的凤凰单枞。44、凤凰单枞的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。

45、不同种凤凰单枞的归堆叫拼配，同种凤凰单枞的拼配叫归堆。

46、判断凤凰单枞的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。

47、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是山韵的估计有一些人。

48、凤凰单枞不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。

49、如果你以为高火的就是陈茶，有蒲味的就是陈茶，那么你错了。

50、凤凰单枞自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。

51、老枞依然是当前凤凰单枞里最好的品种。

52、凤凰单枞稀有品种古树，叫他名枞更贴切些!