白茶——平淡到骨子里的茶
白茶，一直以来都被誉为是最“天然”的茶。
简简单单，平平淡淡。
与岩茶、红茶、普洱茶比起来，白茶没有香气上的惊艳、滋味上的冲击感。
好像也没有什么给人留下深刻印象。
也不像绿茶有那么多的品种等级，粗略概括也只有银针、牡丹、寿眉这三个级别。
只是从外貌上看，茶叶披满白毫，绿妆素裹，倒还好看。
白茶初饮，滋味也是简单，清新淡雅的鲜爽，雨过花落的清香。
朋友谈笑之间，也不知不觉就喝到了尾水。
待谈也谈尽，笑也笑罢，喝一口茶润喉。
才发现越喝越好喝，尾水清甜，宛如山间溪流，清纯质朴。
饮完身体自然舒服，却是久喝不腻。
回想每年去到福鼎，看茶农制茶。
从制作工艺上来看，白茶似乎也是最平淡的茶。
不炒不揉，只要自然晾干就好。
这样也保留了茶叶原初的生命形态和营养成分，没有过多的加工来改变茶叶本来的性状。
一生下来就是茶，自始自终也保持了它的天然模样。
白茶，还真是平淡到骨子里了。
只是随着时光的沉淀，在岁月中平淡却开始不平凡。
白茶的内含物质随着陈化，转变得越来越醇厚，滋味香浓，汤感浑厚。
岁月，它总会留下一些什么，改变一些什么。
平淡的白茶，终究一年茶、三年药、七年宝。
相关推荐阅读
栏目导航