我们都知道，白茶是最简单的茶类。

它不炒不揉，鲜叶采下，在阳光下晾晒萎凋，经过烘干即可成茶。

我们也知道，这种经过自然传统技艺萎凋出来的白茶，有着暖暖的阳光味道。福鼎当地人如果肚子发胀喝一喝，会有良好的改观。

所以，民间又称白茶为“晒出来的白金”，寓意日晒白茶的既难得又对身体好。

本期，杯小茶要推荐一款日晒白茶，来自福鼎太姥山优质茶园，经过秋日阳光萎凋72小时，至今已陈化4年。它清香高昂，有淡淡的阳光味道，口感清爽，滋味醇和有岁月的芬芳。

 

喜欢香、喜欢清爽、期待健康的茶友，都值得喝这款日晒白茶喔！

白茶，一晒一烘的工艺，看似非常简单，但其实真的动手做起来，一点儿也不简单！

采青，通常来讲，要求天气持续在20-25度之间，二到三级风，风向为北风，日头和煦，这样的天气采下的鲜叶芽头肥硕，白毫披身。

晒青，是最难的。晾到竹匾上，薄薄地摊一层，早上拿到户外晾嗮，晚上在室内通风。晒的时候，既喜阳又怕太晒！选阳光天，但阳光不能直晒，给的阳光多了，叶片就会太红而焦掉了。

晒青的过程，日晒的温度，风向，时间，脱水率怎样辨别。只有这些严格把握好每一关，全部达到标准，方能出一款好茶。

就是这样简单的茶，经过岁月的沉淀，茶性发生的神奇的改变，自然之美，大道至简。

杯小茶不得不说，我们需要对于这些老一辈茶人致敬！他们制作白茶的技艺，工序简单但做法并不简单。

日晒白茶，最让人惊喜的就是它的香气。

晒过太阳的白茶，总有一股暖洋洋的香气，这种香气，是太阳的香气。在闻这类白茶的香气时，鲜爽感强烈，茶香高扬。最大的特点就是香气“冲”，很有劲的一种香气。

纯日晒白茶茶汤最大的特点，就是口感鲜爽。

它拥有独到的鲜爽感，入口清清爽爽，正如清风自来。喝完之后，有香气留在口腔中，持久。咽下后，有生津感。

 

总之，日晒白茶就是香、爽、甜润、甘醇。

如果你想要喝香气迅猛些的白茶，那就选择纯日晒白茶。

日晒白茶，传统工艺制法，不炒不揉，自然晾晒，能最大限度的保留鲜叶中的营养物质。因而，白茶被奉为最原始，最自然、最健康的茶叶之一。

随着各界专家研究的深入，白茶的保健功效不断被发掘，常饮白茶也成为人们养生的方式之一。

古人凭借着几百年生产生活积累下来的经验与实践证明：白茶作为纯天然植物，对人体无副作用，不产生依赖性，比现如今的西药更加天然、纯粹，是古人留给今人的宝贵财富。

白茶可长期储存，素有“一年茶、三年药、七年宝”的美称。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮类物质、茶黄素和茶多酚等成分，而这些也是塑造人体健康状态必不可少的有益物质。

黄酮，简直就是“强效抗氧化剂”。

白茶保健功效中，黄酮类物质表现最为突出。

它的抗氧能力是维生素E的十倍以上，可以阻止细胞的退化衰老。目前多个国际高端奢侈品牌都在其化妆产品中添加了白茶成份：香奈儿10号乳液的精华成份就来自白毫银针，说明白茶抗氧化的效果得到了国际的认可。

 

喝白茶，为现代人的健康保驾护航。

黄酮是人体改善血液循环，降低胆固醇的功臣之一，可大大降低心脑血管疾病的发病率。同时可以抑制炎性生物酶的渗出，增进伤口愈合，消炎杀菌。白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质能保护肝脏，加速乙醇代谢产物的分解，降低对肝脏的损伤，使肝功能迅速恢复为正常状态。

茶氨酸，镇静安神、增加记忆的利器。

茶叶中的氨基酸有26种，茶氨酸是茶叶生津润甜、滋味鲜醇的主要成份。白茶中高含量的茶氨酸有活化主导学习和记忆能力的中枢神经递质的作用，能镇静安神，调节情绪，提高学习和记忆能力。甚至在一定程度上对肿瘤有抵抗功效。

 

茶多酚，抗菌卫士，减轻炎症。

成品白茶的茶多酚类物质含量约为18.3%-33.0%。经过科学实验证明，抗菌卫士茶多酚有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡，其中儿茶素对于利尿排毒、抗辐射的作用尤为显著。另外茶多酚的抗过敏活性成分，能有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。

俗话说"茶宜兼饮，不宜偏饮"，但日晒白茶可常饮。

日晒白茶，既有高昂清香的茶香，又有清爽甜润的醇和口感，常常饮用还能够给人体带来非常不错的防护作用。用一句话总结，日晒白茶，真的就是晒出来的白金，一半是茶，另一半就是药，值得我们好好珍惜与享用。

喜欢喝白茶的你，一定要试试这款日晒白茶喔！

本期推荐的日晒白茶，来自福鼎太姥山优质茶园，经过秋日阳光萎凋72小时，至今已陈化4年。它清香高昂，有淡淡的阳光味道，口感清爽，滋味醇和有岁月的芬芳。