前不久，安化黑茶登陆央视财经栏目《厉害了我的国》。湖南省安化县委书记熊哲文亲自出镜为黑茶“代言”。虽然该视频只有简短1分钟介绍，但却道出了安化黑茶的不少干货，比如：安化云台山大叶种、因茶建县、黑茶之乡等。

下面，每时茶来为您一一解析吧：

1、安化黑茶茶树代表种类，为云台山野生大叶茶树品种，是茶树品系中极为罕见的原始优良品系，其内含物特别丰富，湖南乃至全国推广的优良茶树品种槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等都是用云台山大叶种作为母本选育出来的。

 

该茶种特殊，是因为安化也有一种叫“冰碛岩”的岩石，据说有非常久的历史。有专家说，“不是所有的茶都生长在冰碛岩上。”

1988年7月湖南农学院对安化云台山大叶茶进行化验分析，结果为：茶多酚23.38%、氨基酸1.539%、水浸物44.5%、儿茶素102.09mg/g、黄酮素6.715mg/g，品质之优异，为国内茶叶之所罕见。另据有关权威部门检测，安化茶叶平均硒含量0.22ppm,是全国茶叶平均值的两倍、世界茶叶平均值的7倍。

而安化云台山，安化县马路镇，地处雪峰山脉北段，雪峰湖国家地质公园核心地带，属典型喀斯特地貌，云台山山险谷深，终年云雾缭绕，最高海拔998.17米。云台山顶的茶园，也成为了当地观茶赏景的景点之一。

 

2、安化因茶建县，安化产茶，历史悠久，素有“茶乡”之称，因量多质好，古时就驰名中外。“安化茶早在唐代已有名，但规模生产则从宋代开始。”《安化县志》载：“当北宋启疆(建县)之初，茶犹力而求诸野……山崖水畔，不种自生，”“崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优”。

安化黑茶究竟始于何时？安化先有茶，后有县。到宋熙宁五年，才建县，所以建县以前很难见到有安化茶的记载。只是在唐·杨晔(856年)《膳夫经手录》载有“渠江薄片，已运销湖北江陵、襄阳一带““进长安”。五代(公元936年)毛文锡《茶谱》云：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也，”又载“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。“其色如铁”的铁色即早期安化黑茶也。而渠江，就是指安化县渠江镇。

 

3、中国黑茶之乡。产黑茶的地方，除了湖南安化外，还有湖北、陕西、广西、云南、四川等地。为何安化能够叫中国黑茶之乡，那当然是谁做最大谁最有发言权了。安化黑茶，最近10年重新崛起，规模、推广都做得较其他地方更好，每年还搞“中国湖南安化黑茶文化节”，设立了“中国黑茶博物馆”，取得了品类的先导优势。

据了解，2016年，安化县茶园面积达31.8万亩、黑茶产量6.5万吨、综合产值125亿元，茶产业税收突破2亿元，从业人员32万人。预计2017年该县黑茶产量可达7.5万吨，实现综合产值150亿元，创茶产业税收2.5亿元。安化连续五年位居全国重点产茶县前四强，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科茶叶税收第一县。

 

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理。中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，三高人群也越来越多，安化黑茶以其刮油解腻、调节糖类代谢、调理肠胃等核心功效而越来越受欢迎。

尽管许多人会认为黑茶“黑乎乎、粗糙、其貌不扬”，但这种表面的认知正在得到改观。喝茶有益身心，偏见只是因人而异。

尤其在冬天，吃火锅、吃肉串、吃了大鱼大肉以后，来一杯暖暖的每时安化黑茶（淘宝搜店铺号:3908651），解腻有暖身，绝佳！