在卖信阳毛尖手工茶叶的时候，经常有客户看了信阳毛尖干茶，然后用手抓了一点点大约3克左右的样子，然后对着鼻子闻一闻，有的客户说咋没闻到什么香气。其实不是没什么香气，而是闻香的方式不同，在闻香之前需要注意的事项：

1、手一定要洗干净，在洗手的时候千万别用洗手液和香皂等洗护洗手。也别涂抹大宝、护手霜，特别是女士千万别涂指甲油和香水。这些都是物质都有一定的香气附着在手上，手再去接触茶叶时特别容易与茶叶串味。影响茶叶的香气与口感。

2、再就是喝酒、抽烟、吃刺激性味道比较大的大蒜、辣椒等不要立马闻茶叶的香气，因为这个时候闻的茶叶香气与茶叶的本质香气是完全不一样的。

 

3、还有就是感冒了，鼻子不通气，怎么闻茶香？

分享给大家一个我自己常用的闻信阳毛尖干茶香气的方法，双手捧大半把茶叶，然后接近嘴，然后嘴对着茶叶缓缓的哈一口热气，然后双手捧着茶叶缓慢的在鼻子前面来回的晃，嘴要屏住呼吸，用鼻腔缓缓的深吸气，大概2-3秒，不宜超过5秒或少于1秒。闻茶叶的纯异、香型、持久性等。

 

然而，还有的客户打开茶叶包装内袋，说闻到茶叶太香了，怀疑加香精的。

1、我们家采用的是信阳毛尖传统手工炒制工艺，还有就是采用的是白木炭炭火烘干，而且白木炭还是每年新茶上市前一个星期买的新白木炭。进行2-3道炭火烘干。

2、在保存上，我们采用的不是一般茶叶店常见的用大号自封的塑料袋封口保存在冰柜里这样的方式。我们采用的是独特的、绿色的保鲜技术，保证茶叶一年四季汤色明亮，口感纯正。

 

3、可以采用上面我分享的方法闻信阳毛尖干茶香，茶香气持久不刺鼻，也可以采用我下面的分享的冲泡时闻茶香方法闻香。

冲泡的时候闻茶叶的香气，我在喝信阳毛尖手工茶的时候，从来都不洗茶，除非客户要求。不洗茶闻茶香气时建议少倒一点开水冲泡，就好比我平时用的200ML的玻璃杯，倒50ML的开水，然后手握杯底晃两圈，温度大概在45℃-55℃之间最好，温度太高了汤鼻子，嘿嘿。但是低于30℃时茶香气就变得低沉了，对茶叶的异味、杂味难以鉴别。 闻香的时间最好掌握在2-3秒之间。冬季闻茶香气要快点，夏季气温高，过2分钟再闻。

感冒了，鼻子不通气 ，可以在茶杯中倒入沸水，鼻子对准茶杯吸茶杯内蒸发出来的茶水香气，注意千万别烫着鼻子了，热吸时间可长可短，感到鼻子通畅就行了。