茶，儒释道皆啜之。

啜，也皆醒之。

儒家读书正确，而修智。茶席旁，思绪明朗专心，细品慢酌。唯有心外无物，方可安静致远。

佛家参禅明心，而修心。打坐禅定，不偏不倚静念无思。以茶为饮，守墨守成规，在清净心中发心。

道家无为天然，而修道。道家喝茶，追求天然、天人合一的境地。

其实，人间万象皆需醒，读书是智醒，参禅是心醒，归隐山林是性醒。也皆道：品普洱香茗亦是“悟醒”！上善若水任方圆，醒彻万物而不争。茶醒，人醒；醒茶，醒人。

熟睡的不仅是茶。上了年份的普洱茶可以转化的绵柔可口，甘稠润喉，直沁心脾。由于通过长期的枯燥、适温、避光、密封存储，醒茶就显得尤为必要。通过水和水的温度，人和人的情感，茶和人都需求呼吸的空气，甚至还有阳光、时光，来轻轻唤醒茶。待蓄势已久的干茶，在茶器中松活弹抖开来，卷和舒的美好，也会让人欣喜一下，感悟两下，浮想联翩。

昏睡的，还有人。云里雾里，浑浑噩噩，暗无天日，晕头晕脑，影影绰绰，模模糊糊……在红尘中，人受不了了。品茶贵静，茶事贵和，茶人贵真，茶性贵纯。点盏明灯，握卷书，沏茶，悟……氤氲地飘向三界外，抟扶摇而上九万里。

 

人生神往的境地，儒表佛心和道骨。若以茶喻人生，喝茶神往的境地，便也是如此，进而夺目人生。尽管身在城市，心魂已漫游在松海林涛之间。品的是六合间的灵动气味，环抱与天然接近的美学体会。

茶汤一味，诱蕾缤纷。茶叶的滋味是一种多味的和谐综合体。当逐渐复苏的茶与水融合后，茶叶呈味物质茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等这些水浸出物的份额不同，就会呈现出多般的滋味来。亦如，多彩多趣多味多变的人生。

人在草木间就是”茶”，经历四时，包括风霜雨露，在六合之间，迷醉世事。茶远离人人间，土生土长在云南山巅，天然田野中，朝沐雾，夕浴霞，明茶秋毫。人生一世，草木隆替，若人与茶相伴，便能平心静气，洗心涤虑，回归并享受到大天然中，找回初心、善念，飞翔在安静的峡涧里。

茶，静气，提神，蓄精。正所谓酒能迷人茶醒人，喝茶后的人——“醒了”，精气神丰满。正如《七碗茶歌》之吟，最是脍炙人口：

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清。

六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生……”

普洱茶，三千多年前就有。这佳茗就是云南大山里一片片憨厚的绿叶，在耐住多年的孤寂的熟睡后，释放出绚烂的金黄，厚重的芳香，而奔向人们迫不及待的口中。这些，都在于普洱茶可以沉积时间，也可以唤醒岁月。

普洱茶独特的打开方式，醒茶。