象明山头茶

一进象明茶花香，四大茶山在彝乡；要看颜色嫩的好，要喝味道老的香。一曲象明茶歌道出茶山人对占树茶的认知。由于历史上的古六大茶山中，有四座茶山在象明乡的管辖范围之内，而且这四座茶山相对易武茶山来说小得多，因此本书在描述倚邦、蛮砖、莽枝、革登四座茶山时，将其归纳为象明山头茶。象明乡位于勐腊县西北部山区，是西双版纳和勐腊县唯一的彝族乡，也是全县最大、最远的山区乡，距离县城160千米，全乡土地面积1066平方千米。地势东部高、南部低海拔565~1950米，年平均气温在17℃-19℃之间，年降雨量1500~1900毫米。“象明”为汉语地名，“象”是野象山，“明”是孔明山。此两山为境内有名的山峰，故名“象明”。象明乡下转的五个村分别为曼庄、倚邦、安乐、曼林、龙谷。古六大茶山中的莽枝茶山和革登茶山归安乐村村委会管辖。

蛮砖山头茶

蛮砖——是否因为诸葛亮当年在此理下铁砖而得名已无从考究我们只当它是一个美丽的传说吧。“蛮砖”是“曼庄”的古称，是泰语“大寨子中心之村”的意思。曼庄村的村支书丰林伟告诉我，这里过去是土司头人们经常聚集开会，商议解决各种事务的地方，而曼庄村的确是当时最大的两个村子之一(另一个大村子是曼林寨)。蛮砖茶山位于古六大茶山中南部，面积约300平方千米，北邻倚邦茶山，东接易武茶山，西与革登和莽枝茶山相邻。驱车从易武向西北行，经大丫口易武牌坊，沿218省道向江城方向行至象仑公路口左转，沿象仑公路过承天桥，先后经过曼迁、落水洞、么连、曼庄、瓦毫、新曼拱、八总寨、小曼帝才到达象明乡蛮砖茶山是古六大茶山中全今保存较好的一座古茶山，有不少的古茶园。蛮砖茶山历史悠久，清朝阮福《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤亚之。福来滇，稽之《云南通志》亦未得其详，但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜：”巾此可见，阮福认为倚邦、蛮砖出产的茶叶味道最好。蛮砖山头茶的特点在于茶芽白而亮、叶片色泽较深，汤色橙黄，香气沉郁，入口可即化但略慢，醇厚香滑、苦涩味显，回H强、山野气韵较强，杯底留香持久蛮砖茶山包括曼庄、曼迁、八总寨、瓦毫、么连、曼林、小曼毫新曼拱、落水洞、丫口寨、大谷仓、高山、老孟寨、小曼乃、纳龙坝大歇场等地。曼松王子村今已划归曼庄村村委会管辖，曼松贡茶已落户蛮砖了。清末民初，易武的茶号都至到蛮砖茶山买原料，易武七子饼中一半是蛮砖茶。足见蛮砖茶的产量之多，地位之盛蛮砖茶区几乎都是丰家、卫家、权家的后人，他们的心中有一种与茶树割舍不掉的情感，他们一直守护着祖宗留下的这片古茶园，这些茶树也养育着他们。