现今熟茶的发展无论是从趋势还是从事实分析，显然已经以及即将历经几何级数的增长，这已经毋庸置疑了。而从大益这些年的发展来看，一些新的变化更是坚定了市场对熟茶的信心。 

从口感的普适度，熟茶是比较受欢迎的。笔者是北方人，在亲戚朋友之间做过试验，给他们品饮生茶、小青柑、熟茶，答案是：小青柑最受欢迎，熟茶其次，生茶最末，实验对象是从来没有接触过普洱茶的受众。熟茶的接受度是很高的，较容易推广，近些年很多消费者接触普洱茶都是从熟茶开始的，然后再延伸到生茶上。 

倒不是生茶有什么不好，而是据经验来看，一开始就给他们生茶，以他们以往的经历很容易把生茶和绿茶划等号，绿茶的思维先入为主，谈什么发酵、后陈化什么的太过抽象。而从熟茶开始往生茶引导，涉及发酵，后陈化就具体很多，易理解，熟茶称得上是普洱茶的敲门砖。 

 

这是熟茶所以可以迎来井喷的深层次背景！

熟茶的健康性、功效性是有目共睹的，可是长期以来熟茶的生产技术停滞并没有让熟茶的这方面优势凸显。比如熟茶虽然号称含有洛伐他汀，降血脂，降血糖，但含量很低，在百分之零点几的范围摇摆，有些熟茶甚至没有。虽说学界已经得出增加渥堆发酵中的红曲霉活性和含量可以提高洛伐他汀产量，但技术条件却达不到，大益在这方面的研究走在行业的前列，其黑马7号微生物发酵技术，可以针对性的加大某些有益菌种的含量，增强熟茶的功效性，促进人类的健康。 

 

在当前生命和生物科学大发展的时期，人类比以往更注重健康和养生，特别是食品安全。熟茶建立在健康、功效的前提下，未来前途定然不可限量，相似的例子普洱茶的大发展也是我们注重健康的结果，熟茶则是进一步凸显了这一趋势。 

技术水平的提高可以大幅降低熟茶的生产成本，熟茶是工业化的产物，功效和健康的突出，功效物质的产生和检验提纯绝不是农业社会可以负担的。生茶的机械化生产并不会超越手工制茶太多，但熟茶的机械化和自动化生产可完全碾压手工作坊，这是由熟茶的卫生、健康决定的，更是因为大规模的机械化和规模化的生产可以降低熟茶的生产成本。 

 

一旦工序过于复杂，工业时代的标准化和流程化就会占据社会生产的大头，小农经济就派不上用场了，因为居高不下的成本让熟茶难以落地，遑论高端古树熟茶了。大益的新一代发酵技术黑马的应用不仅节省了人工，缩短了熟茶的生产周期，熟茶的健康和功效性更加突出，这更利于市场的规模化扩展。

大益的线上发力更是助推熟茶步步攀升，在解决掉淘宝、天猫、京东层出不群的假冒伪劣，并授权建立越来越多信任度极高的线上大益店时，消费者的权益不仅确实保证，还让熟茶的终端打通了最后的销售阻碍，消费者买的放心，喝的舒心，线上线下的统一价格也让线下的专营店受惠，专营店熟茶的零售消耗也大幅增长。