一、普洱茶的定义及产业链

1、定义

普洱茶，大乔木，高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶产业从本世纪初发展起来先后经历了2007、2014两次高峰与低谷，并从2014年开始进入深度调整期，普洱茶消费市场将进入爆发式增长的拐点。

经医学临床实验证明，普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止咳、醒酒、解毒等多种功效。随着人们对普洱茶这一健康保健的独特单品的正确认识，以及物质生活丰富起来之后转向对文化品味的重视，对普洱茶的消费需求驱动着市场持续放量。目前，中国的普洱茶行业整体规模大概120亿元，过去五年产销量与产值增速均达到20%，预计到2022年市场规模将超过300亿元，还存在一倍以上空间。

2、产业链

普洱茶行业的上游为包括茶农和茶场在内的种植端，中游为包括茶叶生产、加工厂商在内的生产端以及茶叶经销商、贸易批发市场、各种卖场所构成的渠道端，下游即各类消费者。

二、中国普洱茶市场现状

1、茶叶产量增长

据农业部数据显示，2017年中国干毛茶叶产量预计达258万吨，比上年增加17万吨。在产量增加的同时，结构不断优化，质量效益提升，呈现良好的发展势头。

此外，茶园面积稳中略增。预计全国茶园面积4400多万亩，比上年增加130万亩。其中，湖北、贵州、陕西、江西等省分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩。

数据来源：中商产业研究院大数据库

 

2、产品结构优化

绿茶和乌龙茶占茶叶总产量的比重继续下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%、比上年提高1.2个百分点。同时，柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品增加。

数据来源：中国茶叶流通协会、中商产业研究院整理

 

3、普洱茶消费市场快速发展

目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升。

普洱茶既有饮用价值，同时也具备收藏价值，近年来颇受消费者青睐。国内普洱茶市场的发展大致可分为三个阶段：

2004年以前：国内普洱茶消费者相对较少，主要集中于沿海广东地区、港澳台；

2004-2008年：普洱茶开始在全国范围内推广，虽然开始打开市场，但整体消费人群仍属少数；

2014年以后：普洱茶在茶叶市场进一步推广，消费群体逐步扩大。其中，2017年更是成为部分电商平台销售额最大的品类。

目前，普洱茶市场正处于快速发展的阶段。据统计数据显示，2017年普洱茶产量达15.7万吨。随着国内普洱茶市场增长，预计2018年普洱茶产量将超17万吨。

数据来源：中商产业研究院整理

 

三、普洱茶市场发展趋势

1、消费群体年轻化，“极简主义”受欢迎

茶叶消费市场的新模式使得消费群体变得年轻化，未来“极简主义”风格产品需求进一步。目前，市面上出现不少针对年轻消费者推出的茶叶产品，这一类产品不管是外在包装还是产品命名都与以往传统的、华丽的茶叶大不相同。例如小罐茶，这类产品包装简单、大气，定位新式茶饮，对于年轻的消费群体有着吸引力。未来，随着普洱茶的市场份额提高，越来越多商家将针对定向客户推出此类产品，进一步开扩需求。

 

2、以新式茶饮为代表，“网红经济”成为新销路

近年来，“网红经济”势不可挡，茶饮界亦如此，以“喜茶”、“鹿角巷”等网红品牌为代表的茶饮店受到消费者追捧。这些茶饮店主要以茶为基底，对于茶叶市场来讲是一种新的消费新式。随着这类茶饮店的“爆红”，这种饮茶类型进一步推广，“网红经济”将成为新销路。

 

3、茶叶电商进一步发展

目前，电商已成为现代人主要的购物渠道之一，随着电商的进一步普及，茶叶在互联网的销量持续增长。据京东发布的2017年茶叶销售数据显示，茗茶类产品销售额占平台食品类的前三。此外，电商网购茶叶，除了在便利度、价格方面对消费者有优势以外，对于茶叶品牌扩宽消费群体结构也有一定意义。未来，茶叶品牌开通网上销售渠道将越来越多。

以上材料及分析均来自中商产业研究院发布的《2018-2023年中国普洱茶行业市场前景及融资战略研究报告》。