茶友们预定的春茶陆陆续续发货了，但进入炎夏，也表明雨季的降临，每到雨季，茶友都会为茶叶的仓储伤透脑筋，很多茶友说，用紫砂壶泡茶很好，也有人说紫砂缸透气性好，用来存茶利于茶叶的转化，为什么我用紫砂缸存茶，滋味却不是那么好呢？

 

南方存茶不适合用紫砂缸

其实紫砂缸并非存茶的首选，紫砂缸虽然透气，同时也会吸水。换句话说，一个紫砂缸相当于一块海绵，虽然利于茶叶转化，但吸附性也比较好，当外部湿度偏大的时候，紫砂缸就变成了一个吸水的海绵，当它把水分吸收到紫砂缸里的时候，茶叶又会吸收紫砂缸里里的水分。而近期广东地区的空气湿度，已经达到了96%以上，在这种环境下，茶叶存在紫砂缸里极容易受潮发霉，因此我并不建议南方茶友用紫砂缸存茶。

 

即便是北方茶友，夏季用紫砂缸存茶，也不要随意的将紫砂缸摆放在窗户或墙角边。最好能在紫砂缸底部垫上东西，离地40~50公分，放在相对干燥、避光、无异味的房间里。同时要将茶叶按照生熟、年份、仓储等分门别类整理好，分开储存。

 

我不建议用紫砂缸存茶的另一个原因，是因为很多人对紫砂容器的材质质地并不了解，买紫砂缸时，只要看到紫砂缸标签的就认为它是真的紫砂缸，就和买茶一样， 5000块的老班章有人卖，50块的也号称自己是老班章古树，就看茶友是买名字还是买品质了。

 

紫砂缸存茶之前要养缸

买了新缸，记得要先用清水和茶水洗缸养缸，刚刚制作完成的缸都会有土腥味和火气，如果贸然的把茶叶放进去，茶叶可能就会吸附缸里面的土味和燥感，茶叶品质也会大打折扣。