夏季可以也适合喝红茶，红茶是全发酵茶，性质温和。夏季可以热泡来喝，也可以泡好放凉加入蜂蜜、柠檬等做成调饮茶，很适合夏季饮用。红茶深得广大茶友喜爱，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等多种特点。

常喝红茶功效作用多，喝红茶时有哪些禁忌要注意？

我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其制法大同小异，都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。

 

红茶的功效和作用

1、生津祛暑：红茶中的多酚类、氨基酸等物质可以刺激唾液分泌，滋润口腔，消除口干;红茶中的咖啡碱能促进肾脏排出热量及废物，因此红茶有生津祛暑的作用。

2、利尿：红茶中的咖啡碱及芳香物质在联合作用下可以增加肾脏的血流量，从而提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。这样便有利于排除体内过多的乳酸、尿酸(与痛风有关)、钠离子(与高血压有关)、及其他有害物质等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、提神、去疲劳：红茶中含有咖啡碱，具有兴奋神经中枢的作用，因而可以提神，消除疲劳感。同时，还能加快血液循环及新陈代谢，有发汗、利尿的功效，同样有助于消除疲劳。

 

4、消炎杀菌：在我国医疗水平不足的一段时间内，我国民间就常有对脚气、伤口、褥疮等进行浓茶涂抹的习惯，其实其中也有一定的道理。因为茶中的多酚类化合物有消炎的作用，其中的儿茶素类还能抑制病原菌。

5、刺激性小：相比其他类型的茶叶，红茶是经发酵制成的，因此其中的茶多酚物质含量会降低，而这种物质会刺激胃部，因此肠胃不好的人群可以适当饮用红茶。

6、抗氧化、延缓衰老：红茶具有明显的抗氧化作用，具有延缓衰老、有益心脏的作用，其实不仅红茶，多种茶叶都有此特性，但红茶的抗氧化剂更为复杂，作用也更为明显。

 

喝红茶时有哪些禁忌?

1、久泡：红茶不同于其他茶叶，红茶更适于随冲随泡，泡的时间长了，会使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色泽变深，味道苦涩，营养价值也会大幅度降低。

2、沸水冲泡：红茶中的维生素C不耐高温，沸水冲泡会流失这种营养物质。

3、过量饮茶：茶科植物对铝有较强的亲和力，可从土壤中吸收，如果又使用了含铝的化肥， 铝吸收更多，大量饮茶可以增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。

4、饭后饮茶：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁。