普洱藏家鲁文锋对话中国证券报记者：解析普洱茶市场热炒乱象
普洱茶因具饮用价值、收藏价值和艺术价值于一体，近年来深受消费者的喜爱。但在更多人认识普洱茶的同时，也打开了普洱茶炒作之路。
普洱茶春茶采摘季开始以来，各种名山古树茶价格居高不下，普洱茶再次因价格被热炒吸引众多茶友关注。
1.记者：为什么在七大茶类中，唯独普洱茶最为火热，甚至形成投资趋势？
鲁文锋：普洱茶与其他茶类不同，其独特的晒青工艺，造就了普洱茶特有的后发酵转化特征，因此，随着存放年岁的增长，普洱茶的香气、滋味与口感都在逐步发生变化，也就是所谓的“越陈越香”。
“越陈越香”的特质，成为普洱茶的价值“生命线”，或者可以说是普洱茶与生俱来的“存茶”金融属性。拍卖会上屡创记录的天价普洱老茶，更加“印证”了普洱茶“越陈越香”后的升值价值。
2006年起，将普洱茶作为投资的现象开始蔓延，有一句流行的话叫“存钱不如存普洱茶”，这吸引了大量人群与资金的参与，将普洱茶作为投资工具，将其存放在仓库等它升值。
普洱茶高举“越陈越香”的大旗，逐渐增值，衍变成一个火热的金融产品。
2.记者：怎么看待近期普洱茶市场的价格炒作现象？
鲁文锋：普洱茶从默默无闻到声名鹊起，和炒作是分不开的，从03年到07年，可以说是“全民炒茶”的时代，普洱茶的价格飞上了天，远远超出了实际价值。
07年普洱茶市场崩盘以后，普洱茶并没有彻底沉寂，反而在慢慢恢复，市场向着规范化与健康化迈进，一定程度上带动了普洱茶销量的增长，这就给人造成了一种“炒作”的表象。
实际上，高端的普洱茶，尤其是陈年普洱生茶，以及一些名山老寨的普洱茶，比如老班章，因为产量比较小，且品质较好，“物以稀为贵”，价格自然升上去了。
老班章村今年的头春茶收购价在9000元左右每公斤，老班章村附近村寨的普洱茶毛料也水涨船高，不断刷新历年山头毛料的最高成交价。尽管价格昂贵，老班章茶却依然供不应求。
再拿最近两年的普洱茶价格来说，刷屏了普洱茶圈的“老班章茶王树”事件，从2017年的32万一公斤，炒到了今年的68万一公斤，业内很多人都视作是一种宣传手段。
当然，过度炒作型的宣传和销售，对于普洱茶来说是釜底抽薪式的永久性冲击。
3.记者：普洱茶行业乱象有哪些？反映了哪些问题？
鲁文锋：普洱茶是非标准产品，整个行业良莠不齐，归纳起来市场乱象大概有这几种：
（1）新茶做旧，仿冒老茶，陈年普洱茶年份鉴别混乱；
（2）茶原料质量堪忧，或以小树茶甚至台地茶充当古树茶，或将普通山头茶混作名山古寨茶；
（3）制茶工艺背离传统，以烘青茶当作晒青茶来卖，破坏普洱茶品质，不适合长期存放；
（4）各种“无名品牌”、“三无产品”出现在市场上，且没有质量检测标准。
普洱茶市场自2000年左右逐步形成、发展至今，并没有形成一个稳定成熟的品牌格局，也没有形成健康、稳定、合理的质量体系。
一方面，有关部门应及时对普洱茶市场整顿规范，并进行有效引导。
另一方面，茶友也应加强普洱茶专业知识的学习，提升相应的知识积累与辨识能力，避免购买到“学费茶”。
4.记者：我国的普洱茶市场供需情况如何？
鲁文锋：根据中商产业研究院整理的数据统计，2018年普洱茶产量达17.2万吨左右，相比2017年的15.7万吨有所增加。
普洱茶兼具饮用价值、收藏价值和艺术价值于一体，颇受消费者青睐，因而普洱茶的消费需求也逐年增加。
普洱茶产业2000年左右发展起来，先后经历了2007、2014两次高峰与低谷，并从2014年开始进入深度调整期，普洱茶消费市场正进入爆发式增长的拐点。
目前中国普洱茶行业整体规模大概在百亿元的体量，而且还将持续稳定增长。
5.记者：炒作过高对对产业发展有何伤害？有何发展建议？
鲁文锋：脱离了普洱茶实际价值的过高炒作，首先会伤害消费者，使其蒙受巨大的经济损失。
随后普洱茶供求发生逆转，供大于求，茶叶价格下跌，进一步波及到毛茶原料的暴跌，严重打击茶农的积极性。
这不仅会伤害现有市场，还会打断潜在市场的发展。最终，对整个普洱茶行业的伤害是巨大、长久的，将使普洱茶行业的发展陷入恶性循环中。
过分的炒作，只会将普洱茶行业引入歧途，导致市场的畸形发展。普洱茶市场应该建立一套规范的信用体系，来支撑行业的健康发展。
比如：从源头上对普洱茶质量及价格进行规范；原料、生产、仓储，各个环节都要有严格且可执行性高的标准；等等。
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