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大红袍属于哪类茶
大红袍属于哪类茶?在中国茶叶分类中里有红茶、绿茶、青茶之分,青茶代表的乌龙茶就是大红袍的所属茶系。不过,乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之分,大红袍便是武夷岩茶的扛鼎之作。大红袍生长在武夷山山脉,茶树两旁是直立的岩石,山间的山水灵气以及岩缝、沟壕间的特别土质,都赋予了大红袍的坚韧、醇厚的品质。接下来,小编就来详细介绍下大红袍。
 
大红袍属于哪类茶?大红袍和铁观音一样,都属于半发酵茶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上,茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心管理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的器具 ,因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
 
另外,大红袍最大的特点便是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七八次仍有香味。
作者:华祥苑
日期:2023-12-16
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