前几天约了一个朋友一起吃饭，吃完饭后，冲了几泡茶给他喝。冲泡的时候，我用小的电子秤称茶，朋友还觉得挺奇怪的，为什么要用小的电子秤称茶叶呢？这就是茶叶的投茶量了！

喝茶时，我们都希望可以品尝到最完美的茶汤，而投茶量则是其中一个非常重要的原因。

 

茶友们都知道，茶叶其实喝的就是茶叶中的内物质，也就是在冲泡茶叶时候，茶叶中的可溶性内物质融于水中，我们品尝的就是这部分内物质。而每次泡茶时，投茶量就直接的决定了内物质的含量，继而会影响到茶汤的表现。

当然有些茶友会觉得，对于投茶量来说，大家只需要根据商家对于茶叶投茶量的要求，去冲泡茶叶就好了，很简单的事情了。可其实投茶量是有很重要的玄机的。

 

在很多的茶叶店和展会上，我们会遇到不少商家，在给你泡茶、品茶的时候，投茶量异常的大，比如普洱生茶会有投20g的。不懂的茶友，可能没有概念，对于熟悉的茶友来讲，20g的生茶投茶量，这茶怎么喝呢？商家还美其名曰我们的茶，投茶量就是要大，才会喝出来滋味！而我们平时喝的生茶，不过也就是8g最多了，关键的问题是，20g的投茶量，冲泡出的茶叶，还是不好喝，生涩感化不开，锁喉等等问题。

上面这个例子展现出来的就是，优质茶和劣质茶其实在投茶量上面有一个常识性的区别，大家自然要注意！

 

还有一个很有意思的事情，我们在冲泡和品茶普洱熟茶的时候，同时品尝两种茶，一种是夏茶发酵的熟茶，一种是全春茶发酵的熟茶，如果都用8g投茶量来冲泡，夏茶在口感、稳定度、闷泡时间、泡数方面都很一般，而全春茶发酵的熟茶，则是在口感、稳定度、闷泡时间、泡数方面完全优于夏茶发酵熟茶很多，其实春茶发酵的熟茶，用5g的茶叶，就可以得到很完美的茶汤了，8g的滋味更加好而已。

对于投茶量这个因素来说，如果商家告诉你需要十几克（当然喝茶的人数多除外），甚至几十克的投茶量，那么这样的茶还是别喝了，显然不是什么好茶。