茶，关乎于道。茶道，顾名思义，就是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

茶道本属东方文化，唐代刘贞亮在《饮茶十德》中明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”其实泡茶是一件很简单的事情，两个动作：放茶叶、倒水。

 

茶道中的一套仪式对于老百姓来说可能过于复杂与讲究了，我们今天的饮茶之道和唐宋茶道早已是截然不同的两种面貌。古代，文人雅士各自携带茶与水，“吃茶”形式各式各样，有茶末投入壶中与水一起煎煮的煎茶、有通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤的斗茶、有讲究茶具茶艺茶水的功夫茶。

 

喝茶不比喝酒，少有豪饮，多是浅尝辄止，对于环境、礼法、茶艺、修行更是讲究。从小茶壶到天然合一，从淡淡茶汤到品悟人生百味。古画中常有品茶的画面，或是松间竹下弹琴细啜，或是僧寮道院砍柴小饮，或是书房客厅搁笔慢呷……

 

品茶，对于生活越加考究的现代人来说，两者兼有才合适。既然是品茶，自然是有些讲究，一杯茶分三口喝，一口试茶温，二口闻茶香，三口才细细啜饮。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香，一切尽在不言中。