红茶是我们非常熟悉的茶饮，在日常生活中饮用较多，因为茶性温和，男女老少都适合饮用，很多家庭都会常备红茶饮用来保健身体。不过，市面上的红茶品质有好有坏，为了买到品质好的茶叶，我们现在就来看看优质的红茶有哪些特征，以便于我们能够购买到优质的红茶。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。

 

优质红茶的特征

（1）外形：条索紧细、匀齐。

（2）色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。

（3）香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。

（4）汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。

（5）滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。

（6）叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。

了解了优质红茶的特征，我们再来看看劣质红茶的特征，以便于我们区分出优劣，具体如下：

 

劣质红茶的特征

（1）外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多。

（2）色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。

（3）香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味。

（4）汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊。

（5）滋味：味淡薄或带粗涩味。

（6）叶底：叶底花青、乌暗且不展开。

 

以上介绍了优质红茶的特征，同时也与劣质红茶的特征做了一个对比。选购红茶之前，我们先反复了解下两者之间的区别，确保买到品质佳的红茶。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰的红茶。