白茶需不需要洗茶？关键看这点，茶友们了解一下！

 

初时觉得白茶浅，深交方觉白茶深。

许多茶友刚开始接触白茶时，应该都觉得这类茶不是很复杂，它工艺最简单，主要有萎凋、干燥等几个步骤，是最“一清二白”的茶，三无两下就弄清楚了。

 

哪知道，越被白茶吸引，越深入了解，发现白茶并不如传说中那样“两袖清风”，它很“复杂”，比如一个简单的问题“是否需要洗茶？”都会迷惑大部分新老茶友，让茶友们傻傻分不清，这白茶，到底是洗茶好还是不洗茶得好？

 

在茶圈，经常会听到这样一句话：“好茶不需要洗。”

这说的是，品质上好的茶，在喝之前是不需要洗茶的，冲泡的第一泡就能直接喝。

但对于白茶而言，这句话是否通用，让很多茶友迷惑不解。

故，在此老茧想说明一下，在白茶身上，“好茶不需要洗”同样适用。

不过这里面有点小不同，具体是怎样的不同，请听小编娓娓道来。

 

白茶需不需要洗茶？

一看品质！

对于白茶的工艺，大家多少都有一定的了解，它不揉不炒，在加工过程中，不管是萎凋还是干燥、装箱，一直是离地的，所以品质好的白茶，在清洁程度上，无需顾虑。

 

其次，在冲泡白茶时，用的是100度的高温，如此高的水温，能有效杀死病菌，保持白茶的干净。

 

所以，品质好的白茶，一是工艺好，二是经得起高温冲泡，这样的白茶，泡出来的第一泡，是不用洗茶的。

 

反之，如果是品质不好的白茶，比如白茶有异味，有潮味，这样的白茶肯定要先洗一遍再喝进身体的，而如果是做旧白茶，那就没必要洗茶了，因为这样的茶，已经没必要喝了，若是喝了，只会对身体造成伤害。

 

二看年份！

在白茶界，有新白茶和老白茶之分。

 

新白茶，建议不洗茶；老白茶，建议醒茶。

 

前面说到，白茶从工艺到装箱，均离地操作，在清洁度上无需担心，第一泡就能直接喝。

 

新白茶比如白毫银针、白牡丹等，它是比较干净的，不用洗茶，而除了这个原因，还它们还都非常娇嫩，如果洗茶，让富含氨基酸等物质的白毫被冲刷掉，很容易影响新白茶的清新爽口，这是非常浪费的。

 

所以新白茶不用洗茶，泡了直接喝为上上之选。

 

而老白茶，经过多年的存放，它所有的内含物质全部紧压在体内，就像一位沉睡了多年的睡美人，需要外界的刺激才能让它苏醒。

 

因此在喝老白茶的时候，最好是先醒茶一次，停茶时间在8-10秒左右，用一小段时间的高温浸泡，来让老白茶体内那些沸点较高的芳香醇物质以及长期压存的药效物质悉数释放。

 

并且，老白茶虽然是从干净的新白茶阶段陈化而来，但由于长期储存，总免不了一些灰尘等融入其中，这在醒茶的过程中，也能清理掉。

 

三看个人志愿！

有些茶友很注重茶叶的干净程度，认为白茶的工艺如何简单清洁，保存如何到位，都有农残药或者尘埃等，在喝之前，一定要洗茶。

这其实是因人而异的，如果你确实过不了心里那关，那就不妨洗茶。

 

但要注意，新白茶洗茶时间，最好5秒内出水，甚至3秒，快速出水，以免它的内含物质随着洗茶那一泡随之流掉，十分可惜。

 

因为每一泡茶都有每一泡的味道，第一泡的白茶，鲜爽味十足，还能鉴别茶的品质。

 

老白茶，就不用多说了，参考上文第二点。

 

所以，白茶到底需不需要洗茶，主要看这三点。

 

在品质过硬的前提下，建议新白茶洗茶，老白茶醒茶。

 

其他的，则就看个人喜好了哦。

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