隔夜茶能不能喝？

　　隔夜茶暴露在空气中太久，容易滋生腐败性微生物，会使茶汤发馊变质。而且，放置多久，茶汤中的茶多酚和维生素C含量也会减少。因而隔夜茶虽无害，但不宜饮用。

 

　　茶可以解酒吗？

　　茶可以稀释酒精，促进胃肠蠕动，减少酒精的吸收；茶中的咖啡碱能够使人大脑兴奋、清醒，让被酒精冲昏了的头脑清醒一些。其实喝茶是有利于解酒的，但是不一定会解酒。因为茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种成分，其中许多成分都利于解酒。

 

　　可以用茶水漱口吗？

　　用茶水漱口则好处更多。茶水中含有茶多酚，有对抗烟喊毒素及中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。另外，茶叶中含有氟化物，在普通食品中，含氟量最高的是茶叶，其次是莴苣、卷心菜等，而氟元素能在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生。

 

　　茶叶上有毛能喝吗？

　　能喝。茶叶中的茸毛其实就是茶树嫩梢上的茸毛，茸毛是茶树品种特性的表现，其长度、密度、色泽、分布情况等也根据茶树品种的不同而不同。茸毛的多少和色泽是评定茶叶质量的一个重要因素，因为它能影响茶汤的质量。

 

　　为什么饮茶会茶醉？

　　喝酒会醉，饮茶也同样会醉。茶叶中含有多种生物喊和茶多酚，它具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进，影响胃液的正常分泌等作用，大量饮用容易产生心慌、头晕等类似于醉酒的症状。茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在空腹之时，饮了过量的浓茶而引起的。

 

　　茶叶可以冷泡吗？

　　茶叶可以冷泡吗？答案是，当然可以。冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。冷泡茶是以冷水（矿泉水或冷开水）浸泡茶叶而得，茶碱不易释出，可减轻对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者都适合饮用。另外冷水泡茶可减少茶单宁释出，饮用时减少苦涩味，改善茶的口感。

 

　　反复烧开的水用来泡茶好吗？

　　饮用的自来水都是需要充分烧开的，因为这样能减少水中的氯仿含量，而当水烧开后，如果不关火，让水继续沸腾的话，会导致水中的亚硝酸盐浓度上升，科学实验证明，水中的亚硝酸盐在持续煮沸21小时后，浓度会上升4倍，这也就是认为水不能反复烧开的依据。但是，科学实验也表明，水在反复烧开3—5次或水烧开后持续加热10分钟，水中的亚硝酸盐浓度变化是甚微的，所以只要不一直反复烧开，水是可以用的。