春天来了，我说要去看绿茶树，为何大家都笑了？

 

为什么呢？这是为什么呢？今天小编带大家了解关于茶叶的几大疑案！

 

疑案一：普洱茶茶饼为何都有个凹槽？它有什么用？

经常喝茶的朋友会发现，不管普洱茶饼还是白茶饼，中间都有个窝。这是什么道理？这个凹槽又有什么用呢？

 

有人说为了透气，有人说为了包装好看，还有一个冒充茶饼的家伙说：“窝”乐意。看起来都很有道理的样子，但好像都不是根本原因。

 

其实原因是因为棉布包的茶饼中间有个打结的头，石墨或机器压的时候就会凹下去，形成一个凹槽。厉害了，我的普洱茶饼！

 

疑案二：春天来了，我要去看绿茶树。为何同事们都笑了？

 

她们说：哪里有绿茶树？你有本事带给我看看。

 

那一刻，我的心是崩溃的。因为世界上本来是没有绿茶树的，想得多了，自然也没有。

 

中国传统茶叶可分为六大茶类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。这些茶的分类标准并不是茶树的不同，而是工艺的差别。同一棵茶树采下的鲜叶，可以做绿茶，可以做红茶，也可以做白茶……

 

疑案三：安吉白茶不是白茶茶类，为什么还叫白茶？

 

以前，小编有段时间也误认为，安吉白茶是白茶，后面才搞清楚了，安吉白茶原来是绿茶！！

 

六大茶类的分类标准是工艺，安吉白茶的制作过程属于绿茶工艺，因此实为绿茶。但因安吉白茶所采的茶原料来源于一种茶芽为白色的茶树，所以该茶名字中就有了“白茶“二字。奥，记住了！

 

疑案四：普洱茶是属于六大茶类中的黑茶吗，还是属于再加工茶？

 

在茶界上，对于普洱茶一直有争议，有人认为普洱茶属于黑茶，有的人则认为普洱茶是再加工茶。

 

其实准确来说，普洱熟茶是黑茶，普洱生茶是再加工茶。

 

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

 

因毛青茶加工的不同，分为生茶和熟茶两大系。

 

毛茶不经过“渥堆”，完全依自然转化而成的，是普洱生茶；经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵的是普洱熟茶。

 

判断黑茶最重要的一个标准是，黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶，在符合卫生条件的仓库中渥堆，洒水，在一定温度条件下使之发酵，加速茶叶的后熟作用。

 

熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定，因此，一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。而生普工艺不同于六大茶类，归为再加工茶更合适些。

 

疑案五：我买了茉莉花茶回家喝，可是茉莉花给我弄哪儿去了？我是不是买了假茶？

 

其实你放心，买到假茶的可能性很小。如果不信，可以闻闻茶叶的香气，是不是有浓郁的茉莉花香。

 

茉莉花茶是再加工茶，一般用绿茶做茶胚，和茉莉花窨制而成。加工完成后，茶胚充分吸收了茉莉花茶的香气，而茉莉花干花也已经发挥了自己最大的价值，留在茶中，不再有太大意义。所以在最后，茉莉花干花通常都要从茶中剔捡出去，这就是茉莉花茶中没有茉莉花的原因所在。