我们经常在泡茶的时候会发现在茶水上面出现一层泡沫，很多人都不明白这是什么东西，经常看到泡沫的时候都是将泡沫给挂掉，茶叶中出现泡沫这到底是什么原因呢？是茶叶太脏还是茶叶中留有农残？会对我们人体有害吗？下面我们就一起来说一下这个泡沫，看看它是何情况。

 

一、为什么会有泡沫？

 

1、是由茶皂引起的，茶皂的味道苦、辛，具有很强的起泡力，它有抗菌消炎，镇痛等多种作用。

 

2、茶叶的绒毛，因为茶叶有很多的绒毛，而且是又嫩又细，制作成茶叶了绒毛还是不能够完全去掉的，到泡茶的时候，遇到水，泡沫就浮现了出来，看似很脏，其实这才是茶叶中的精华。

 

3、相对比较碎的茶，碎末多的茶叶在用水泡之后很快就浮起一层泡沫。

 

二、好茶会有茶泡吗？

 

有人说，好茶是没有泡沫的，这是真的吗？

 

其实一茶高端的茶也会出现泡沫是因为茶叶上有很多的绒毛，在加工制作过程中捻揉的时候一些丰富的内含物质粘在茶条表面，所以在冲泡时候很容易产生泡沫。泡茶的时候也有一定的影响，慢慢的冲泡则泡沫就少，如果你泡茶的时候注水位置越高它的冲击越大，产生的泡沫就越多。所以说，一般茶叶都会有泡沫产生的，好茶也例外。

 

3、泡沫需要刮掉吗？

其实，泡茶的时候出现的泡沫是不需要刮掉的 ，因为泡沫是由茶皂和茶本身的绒毛所引起的，茶皂素是有一定的抗菌消炎的作用，绒毛则是茶叶中的精品，对人体都是无害的，所以泡茶是出现了泡沫大可放心。

 

看完之后想必大家对泡沫有了更深一步的了解，以后在泡茶是出现泡沫大家也不用担心了，专心泡茶就对了。