泡茶这件事，在不少人看来是一件十分简单，没多大技术含量的事情，可当你真正接触到泡茶的时候，才会发现泡茶这件事是看着容易，做起来难。在《不同的茶叶对泡茶水温有什么特殊要求》中，小编已经为大家详细解释了泡茶环节中水温的重要性，今天再来跟大家讨论一下泡茶过程中如何掌握投茶量的问题。

 

在日常的茶叶冲泡中，有个常用的茶水比例1:50，也就是说1克的茶叶，需要用50克的水来冲泡。不过不同的茶类所采用的茶水比例并不完全相同，具体的投茶量还需要根据茶类来判断。

 

接下来小编依旧会按照不同茶类来跟大家解答如何掌握投茶量的问题，冲泡器具以110ml的盖碗为例。

 

绿茶、黄茶的投茶量大约为3—4克

绿茶、黄茶因原料、工艺的影响，一经冲泡，出味迅速，茶叶中的浸出物也出来的快，所以绿茶、黄茶的投茶量不需要太多，建议一泡茶的量大约在3—4克，既不会使茶汤太浓，也不会太淡，喝起来刚刚好。如果没有称重工具，可以用盖碗来做参考，当茶叶刚好覆满盖碗的底部，就差不多是一泡的量了，当然有条件可以称重的话，还是建议称一下，确保投茶量的准确。

 

红茶、白茶的投茶量大约在5—6克

红茶、白茶的投茶量跟绿茶较为接近，不过因为红茶、白茶滋味的溶出速度稍慢，所以在投茶量上会比绿茶稍多一点点，大约在5—6克。茶量的增加会利于滋味的溶出，水多茶少的话，自然影响品饮。

 

黑茶、乌龙茶的投茶量大约在7—10克

虽然常用的茶水比例为1:50，但是根据具体的情况投茶量也会有变化。现在黑茶、乌龙茶的投茶量我们常用的是7—10克，一般情况下7克较为常见。考虑到茶叶的耐泡度、滋味的浓淡，投茶量会有所增加。

 

在泡茶时，茶多水少，茶汤苦、涩味重；茶少水多，则滋味寡淡，所以泡茶过程中对于投茶量的掌握是十分关键的。根据不同茶类的特点，投茶量各有不同，并没有一个特别确定的量。同时，还要考虑不同人的口味，有人喜欢淡茶，那么自然茶需要少放一点，有人就喜欢浓茶，茶量自然也相应增加。其实，泡茶是个不断熟练的过程，自我总结出来的投茶量自然会更加适合自己的口味。