很多茶友在接触白茶的时候，都听过这样一句话，白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，尤其是年份久的老白茶，不仅茶汤滋味甘醇甜美，药用价值也很高，但是茶友在盲目追求老白茶的时候，经常陷入做旧茶的陷阱当中，那在选择老白茶的时候需要注意哪些问题？下面我们一起来看下。

 

随着互联网的发展，网络上也出现了很多购物平台，父母那一代的人也学会了网络购物，正因为这样，也让很多黑心茶商找准了赚钱的商机，用做旧白茶，充当十年的老白茶，相信很多茶友在某些购物平台都会看到这样的广告，十年的寿眉只要9.9又或者199元十年白牡丹带回家，正因为这样，让很多刚了解白茶的茶友进入一个误区，比如某位茶友想了解白茶，在搜索白茶的时候出现了这样的宣传广告，茶友会毫不犹疑的点击进入，看了十年的老白茶9.9或者199元不等，认为很便宜，会直接下单，到最后，到手的老白茶，实际毫无价值，不仅难喝，对身体还有危害，还导致对白茶的不认可，如果你想了解老白茶，那就要先了解做旧白茶的手法，只要了解做旧白茶的常用手法，就算这些黑心茶商，编上再好听的故事，也未能将你骗入圈套。

 

做旧白茶的来源有哪些？

首先是品质不好的白茶，如平地白茶、路边白茶、海边白茶，这样的白茶内含物质少，滋味淡薄，因为这些白茶，完全被品质好的高山白茶所压制，也增加了不少库存量，导致这些黑心茶商动了小心思，拿来做旧。

 

其次是工艺不好的白茶，白茶制作工艺是萎凋和干燥，当茶青采摘下来后，需要及时的摊薄，自然萎凋，如果茶青采摘下来，没能及时的摊薄，让茶青厚厚的堆在一起，这样很容易会被闷坏，索性将这些闷坏的茶青做旧，来欺骗消费者。

 

最后非白茶，都知道白茶火热，在白茶市场也出现了四川白茶、云南白茶，这些茶青原料并不是正宗的福鼎白茶，只有产在福鼎的白茶，才是正宗的白茶，这些白茶都是打着白茶的标签来售卖，所以，茶友在选白茶的时候，要擦亮眼睛。

 

白茶做旧手段有哪些？

 

渥堆

白茶茶青采摘下来后，需要及时的摊薄晾晒，自然萎凋，这样才能保证白茶最自然的品质，制作出的白茶，香气口感会更好，滋味甜美，有些黑心茶商，对白茶茶青运用了普洱茶的工艺，想茶青厚厚的渥堆在一起，让本该鲜亮柔嫩的叶片，变的沉闷发黑，使相貌尽量接近老白茶的容貌，这样的白茶，不论是香气还是口感，都是单一、淡薄。

 

高温烤干

在国际标准中，白茶含水量控制在8.5%才算达标，白茶才经得起长期存放，对于做旧白茶来说，不会关心含水量的问题，直接采用高温快速烘干，在这样环境下的白茶，叶子很快被烤焦，变成黑色，到最后，这些黑心茶商在包装一下，一款十年、二十年的老白茶诞生了，这样的白茶也失去了饮用价值，就算储存的多仔细，也不能将其挽救。

 

如何区分做旧白茶？

 

颜色区分

正常的老白茶，颜色是自然舒适的，如寿眉，颜色是五彩斑斓的，黄绿色、墨绿色、古铜色、黄褐色、褐色、银白色，而做旧老白茶，外观死气沉沉黑压压一片。

 

香气区分

白茶香气馥郁，陈放多年后的老白茶，香气以毫香、稻谷香、陈香、药香、花香、粽叶香、枣香（寿眉饼），而做旧老白茶，香气淡薄、单一，甚至会出现闷味、焦味等。

 

如何区分做旧老白茶？在选择老白茶的时候需要注意哪些问题？

茶汤区分

 

正常的老白茶，茶汤颜色会随着冲泡次数而变化，茶汤颜色为，浅赤金色、赤金色、浅橙黄色、橙黄色，而做旧老白茶的茶汤颜色，在第一泡的时候就是红色，而且茶汤浑浊不清澈，入口后有锁喉感，很不舒服。

 

叶底区分

正常的老白茶，在经过多次冲泡后，叶底依旧柔嫩富有光泽，用手轻轻触碰，感觉其中的韧性，而做旧老白茶，经过多次冲泡之后，叶底会变得软烂很不结实。

 

只要学会了以上几点知识，在日常选择老白茶的时候，就会多一种分辨方法，沐姵在这里唠叨一句，在选购的时候，一定不要为了贪图便宜，更不要相信那些黑心茶商的花言巧语。