近几年普洱茶的火热带动了一批新的名词出现,而老黄片就是其中之一,消费者可能对于这个名词比较的陌生,可很多的商家却以此为噱头,大夸老黄片的好处,让很多的消费者为此买单。老黄片也因此身价倍增,这里不得不夸这些商家的高明之处,让默默无闻的粗老茶叶,一跃成为普洱茶市场的新宠,一片叶子几十年之间水涨船高,让自己赚的盆丰钵满。那老黄片到底是什么呢,真的这么有价值?
那普洱茶老黄片是什么呢?
从字面上其实也不难理解,它是云南茶农对比较粗硬的大叶种茶树朴片的称谓。一般是指较粗硬的晒青叶片。你也可以理解为,老茶树中的老叶子,色泽发黄,整体的色泽不匀称。做茶的时候通常会把它捡掉,来保持整批茶的色泽匀称。
普洱老黄片
按照传统的做茶标准来说,这种叶子基本没有什么价值,茶叶越鲜嫩自然越受到欢迎,最好是春蕊、春尖等等,老黄片和它们比较起来,味苦涩,叶又粗硬,同时还不容易出现清香。
云南的茶农对老黄片认识,老黄片味比较的浓,而且耐泡耐煮,用来做烤茶的原料是比较符合的。另外还有一点就是老黄片的价格,相对来说要便宜不少,对于茶农来说,经济实惠。把娇嫩的茶叶拿到市场上卖,粗老的老黄片留给自己喝,这好像挺符合情理的。
泡茶
可是很多的商家,以及一些普洱茶客,对此非常感兴趣,越陈越香的概念再次出现在老黄片面前,普洱茶需要熟化,需要时间的积累,老黄片的硬涩正是醇化基础,这是很多人提供的依据,用来说明老黄片的价值。当老黄片和醇化联系在一起的时候,大多数忘了了它真正的身份,也失去了思考的能力。
喝茶
我个人认为老黄片根本就不值得去追捧,它真没有那么大的价值。
讲原因之前需要明白一个概念,茶叶它是一种富含氟的饮品。像市面上常见的一些茶类,绿茶、红茶、乌龙茶等等,成茶氟的含量是在300mg/kg以下,而用成熟叶和老叶制成的砖茶类茶品中含氟量是比较高的,通常都会高于300mg/kg,最高的可以超过1000mg/kg。
氟是什么?人体必需的元素,喝茶就可以补充氟,那应该是好事啊。理论上是如此,可凡事过量就不行,你饮用含氟量高的茶品,就会导致“饮茶型”氟中毒,比如说氟斑牙、氟骨症等等。
那这些和老黄片有什么关联呢?
研究证明:茶树对氟有特别的累积特性,茶树从土壤吸收的氟,主要向叶片运输,叶片和新梢是氟累积的主要器官,根、茎部基本不积累氟。
还记得老黄片是什么吗?去追求这种含氟量高的茶品,你是真喜欢喝茶,还是喜欢刺激?所以当有人向你鼓吹老黄片如何如何好的时候,你该知道你喝茶是为什么?市场上说的那么价值连城,未必就是真的。