1.明前茶和雨前茶采摘时间不同

明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。

 

2.明前茶和雨前茶嫩度不同

明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，所以品质方面也会比较好，而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，虽没有明前茶那么细嫩，但滋味鲜浓且耐泡。

 

3.明前茶和雨前茶产量不同

明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，能达到采摘标准的数量会比较少。“明前茶，贵如金”，所以它的价格相对来说会比较高。

 

而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。总的来说明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

 

4.明前茶和雨前茶茶汤口感不同

明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄，茶叶的内含物质多，故香气丰富。而清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶也相对较丰富，滋味鲜醇，香气纯正。

明前茶由于产量稀少，通常价格居高，也就是我们常说的“明前茶，贵如金”，所以喝明前茶主要是为了尝鲜。相对而言，产量较高的雨前茶就显得性价比较高，更适合一般的茶友。希望广大茶友可以根据自身的需求选购称心如意的春茶。