首先我们要知道

 

茶叶的香气有很多种

 

茶叶香气的形成的主要原因有以下几点

 

茶叶本身的特性，每款茶叶的内含物质不一，内含物质的量不一；

 

加工工艺的不同，例如题主所说的红茶，红茶的加工工艺分别为：萎凋、捏揉、发酵、干燥，四大步骤，在这四个步骤中，每一个厂家或者茶坊的工艺上都会有细微的不同，这些细微的不同就会造成最后茶叶的香气不一；

 

冲泡的温度，一般滇红茶我们采用85℃水温的水来冲泡，但是市场上常见的烧水壶都只能将水烧沸，有经验的泡茶人会将沸水放置一段时间，通过自己的手，或者手指甲触碰烧水壶，从而得到大概的水温度；也有一些特别的烧水壶，想了解的私信小编。

 

仓储环境的好坏。某些商家会将自家所做的红茶封存一年或者两年，然后又打开。