2014年，云南茶市场上出现了一种采用日光干燥的红茶，称为普洱晒红，属于创新型普洱茶。刚上市就引起了茶友的关注，其独特的名字和制作工艺一直备受争议。很多茶友不知道晒红是属于普洱茶还是属于红茶，今天，小编将为大家讲解一下晒红到底是什么茶。

 

何谓晒红？

晒红是一种采用日光干燥的红茶，也就是晒青红茶，属于云南传统红茶，其历史至少有百年。普洱晒红是由晒青工艺与白茶工艺相融合的情况下诞生出的一个新茶类。其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点，又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了独特的晒红工艺特点。

 

晒红和滇红工艺区别

 

晒红：鲜叶茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→晒干→成品。

 

晒红是日光自然干燥，保留了茶中的活性物质，可以达到后期转化的效果，使其可以长期保存。

 

滇红:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→高温烘焙→成品。

 

滇红以烘干为主，采用烘干工艺虽然可以提香气，但高温烘焙的过程中茶的有机物被杀死，不利于后期转化，并且高温烘焙过的茶，保质期是有限的，一般在2-3年。

 

普洱晒红不是普洱茶而是属于红茶类，因为其制作工艺的不同也区别于其他红茶。

 

晒红的原料可以是云南大叶种普洱茶鲜叶，也可以是其他小叶种原料，以普洱茶为原料的晒红称为“普洱晒红”而用其他茶类为原料则称为“晒红”，所以这里的晒红是一种制作工艺，普洱二字则为一种地域标示。

 

口感特点

采用阳光自然晒干的茶，可以长期保存，存储后期可以转化，有着普洱茶越陈越香的特点。

 

晒红苦涩味不明显，口感香甜爽滑、回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味。

 

这种红茶，茶汤黄红明亮轻盈剔透，香气不张扬，其香气比较内敛，汤质柔滑，甘甜，有健脾养胃、排毒利尿、助消化的功效，常喝还能美容养颜，深受广大女性朋友的喜爱。