最近看贴吧，发现有种错误的观点还被很多人信以为真，当然这里面有真的不懂，也有装不懂的。（具体就不说那么多）今天就来给大家说一说茶油他到底是个啥东西？到底是不是劣质茶的象征？是不是湿仓茶的证据？这些问题我们一个个来解答？

 

首先第一个问题，茶油是什么？现在说到茶油有点闻虎色变的样子，搞得茶油本身就是个罪一样。茶油其实就是种挥发物质凝聚在棉纸上，是种挥发物质（酯类物资），且经过科学试验证明这些棕褐色物质安全无毒对质量不构成影响。（水蒸气蒸馏法）

 

第二茶油是怎么产生的？目前茶油为什么产生茶人大概总结出一些经验：

 

1.在干湿变化明显且高温的地方容易产生茶油，所以广仓存茶容易出茶油，北方仓部分地区也会有，昆明仓就比较少！在温度较高的地区，随着季节的变幻干湿交替，较容易渗出茶油！

 

2.需要时间产生反应，新茶很少会有茶油，一般新茶放个3年后就会产生茶油；（也有例外）

 

3.茶叶整件码放在这种紧压环境下更容易产生茶油；

 

4.茶油产生越是大仓茶越容易产生，由于大厂存茶需要一个相对密闭的环境，不会整天通风（会走香），在这种空气不流通的环境下挥发物质更容易残留在棉纸上，而整天通风的家庭仓则比较少见茶油；

 

5.熟茶比生茶更容易出油，竹壳包比纸包更容易出油！

 

6.棉纸材质问题。

 

第三那茶油能证明茶叶是劣质茶吗？不能，茶油产生与普洱茶本身好坏无关，品质一般的普洱茶也是能产生茶油，因为茶油本质上就是种挥发物质凝固！只要是云南大叶种制作都有可能出现。从上面茶油出现条件不难看出茶油可能收到地区、仓储存放、包装形容等因素影响，所以茶油是不是出现与茶叶质量关系不大。

 

最后一个问题，也是最重要一个问题。茶油出现意味着湿仓茶?这个说法也不知道是哪个想出的，首先水迹与茶油明显不一样，如果是茶叶受潮会出现一片片棕褐色的水迹吗，明显不符合实际情况，茶油出现在一件茶中分布不均匀，有些严重有些甚至没有，而受潮是不会这样区别对待，第二外观对比，茶油茶有光泽有茶香，湿仓茶暗淡带霉味，第三对冲品饮，外观的东西难以说明，湿仓茶的味道和有茶油的茶味道明显不一，一个是正常的茶味，湿仓茶则难以入嘴。

 

其实茶油本来不是一个难懂的问题，只是其中涉及到太多利益之争，特别是地区存茶，作为一个茶人可以不喜欢某个地区的茶，但是别误导，受潮和茶油都分不清去卖啥茶！