普洱茶越陈越贵，怎样分辨普洱茶叶的品种和好坏呢？

 

普洱茶市场中，有三个级别

云南农业大学校长盛军介绍，现在普洱茶市场当中，形成了几个级别，一个就是大众消费的台地茶，还有古树山头特征的古树茶，再一个就是存放很久的，陈化老茶为代表的这三类茶。

 

台地茶，是运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，所以台地茶也可以说是人工养殖茶。

 

古树茶，也叫“大树茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区，以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。

 

老茶，则是古树茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普则要存放20年以上，才能醇化至成熟。

 

盛军 云南农业大学校长：普通的台地茶，现在还在每公斤100元钱左右，但是好的古树茶，就是(树龄)超过一百年以上的，会到500元到1000元左右(每公斤)，(古树茶)比台地茶大概贵十倍，甚至有的一百倍以上。

 

普洱茶的产地众多，一个山头就有一个山头的特点，每个山头的自然环境的微妙区别，都会对茶的口感产生影响。

 

盛军 ：古树茶叶，我们测试它的营养成分也不一样，而且它的微生物种群也特别丰富，平时所说的台地茶，就是我们全世界共有的，看着非常漂亮茶园的茶，它营养来源非常单一，加点有机质，加点其他养分。

 

存放多少年的普洱茶最好喝？

 

盛军 ：把当年存放的，一直到存放三十年的茶叶，我都做了一个系列检测，我们发现，茶叶在十年到十五年期间，是最有变化口感的，然后在十五年到三十年左右，能够有比较丰富的口感，喝完之后，确实也是转化基本完成。