普洱茶的泡法纯分享，不得不掌握的5大实用技巧！
普洱茶的泡法具体应该怎么做？相信很多普洱茶友都有这样的疑惑。确实，好的普洱茶冲泡方法，可以为一杯普洱茶锦上添花。
普洱茶的泡法怎么做，对于这个问题，“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、旗·舰·店“普洱藏家”掌柜鲁文锋有很深的体会。
那么，普洱茶的泡法有什么技巧呢？基于近20年丰富的普洱茶品饮经验，鲁文锋先生总结出了以下5点。
一、普洱茶的泡法技巧之“选器”
普洱茶的泡法技巧之一，首先当然要选好茶器。“嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透”的原则，不仅仅指普洱茶冲泡技法的“透”和“闷”，也是选择茶具时应注意的。
茶具的透气性强弱、散热性好坏，对茶味的影响很大。
▲盖碗
透气性好、散热快的茶具，如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃茶具等，适宜冲沏嫩度较高的普洱茶；
反之，质地厚实、壁厚、密度大、散热慢、容水多的茶具，如紫砂厚壁壶、瓷器、石器、容水量多的大壶，适宜冲沏原料较粗老的普洱茶。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。
二、普洱茶的泡法技巧之“投茶量”
冲泡普洱茶时，投茶量多少比较合适？
一般正常评审时茶水比例是100ml的水比7g的茶，茶友们可以参照这个比例来冲泡普洱茶。
冲泡普洱紧茶时，即使把紧压的普洱茶拨开，它们还是会呈现一团团的小茶块。
用沸水冲泡后，开始的数泡味道会偏淡，但到了第5至6泡，由于茶叶逐渐浸开， 此时茶汤会变的特别浓，结果使整个泡茶过程中每一泡茶汤之间的浓淡度出现很大的差落。
这种情况，可以按照7:3的比例投茶。何为7:3？具体来说，在投入茶叶时，可以使用拨茶饼时掉下来的散茶片或茶碎作补充，即配以7成茶块、3成茶碎。
▲7:3投茶
这样茶块与茶碎相互补充，就不会出现最开始茶汤口感薄淡，后面茶汤口感浓厚的口感差别。
三、普洱茶的泡法技巧之“醒茶”
醒茶，顾名思义就是唤醒茶叶。因为普洱茶的茶仓中存放陈化了较长时间，温度和湿度都比较恒定，那么茶叶是处于一种“沉睡”的状态中。
醒茶，可以让普洱茶的茶叶慢慢舒展，恢复其正常的状态，展现普洱茶的最佳口感。
▲利用紫砂罐醒茶
醒茶在一定程度上来说决定着这款茶后续的口感，如果醒茶不好，就如同拿破仑兵败滑铁卢，茶汤口感就不够愉悦了。
四、普洱茶的泡法技巧之“水温”
冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。
1、新生茶：茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。
▲盖碗冲泡新茶
2、新熟茶：新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
3、老生茶、老熟茶：老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。
▲冲泡普洱茶
这里有个冲泡普洱茶的小技巧，为了保证水温，投茶后一定要往紫砂壶里倒满开水，盖上壶盖后，持续往壶盖上浇热水。这样便能很好地保持水温，同时也能保证茶汤的口感。
五、普洱茶的泡法技巧之“出汤”
普洱茶的泡法中，出汤时间也很重要。由于普洱茶的大叶种茶，内质比较丰富，前8泡，都是即泡即出，马上出汤，防止茶汤口感过浓过涩。第9泡茶起，往后每一泡茶出汤时，都要延后5秒左右。
普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续15泡以上。注意每泡出汤要尽量沥干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡茶底，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。
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