茶艺师，从来被公众定格为高大上的职业，对爱茶人而言是神圣的，对普通民众来说是难以触摸的。茶艺师之所以能起落优雅，能冲泡出真茶味，他在泡茶侍茶时都是有严格规范和极高的技术含量的，我们品饮一杯茶往往能体现这位茶艺师对茶深刻的理解和高超烹茶技艺。

 

　　关于茶艺师列为餐饮行业服务人员这个标题，爱茶人是极为关注的，那么首先我们来了解一下这一路的事件。

 

　　事件一

　　1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。茶艺师，作为一个职业，正式出现在我们的生活中。

 

　　事件二

　　2016年12月16号，人力资源和社会保障部，公布了国家职业资格目录清单，正式取消了。顿时在茶界引起轩然大波，直接影响是茶艺师的收入被压下了。

 

　　事件三

　　2017年3月，国家职业资格目录清单在征求意见之后进行了调整，茶艺师等被增加到目录清单之中，不过，却被列为餐饮人员人员目录。

 

　　那么到这里，我们把问题抛出来——这是茶艺师职业贬低，还是回归正确的行业认知？

 

　　其实，茶艺师发展到现在，已经具有很多的职业属性，很多人会把茶艺师的属性混淆。首先作为一个纯粹的茶艺师的本质是泡好一杯茶，这是对茶的尊重和对客户的尊重；作为输出中国茶文化的载体，茶艺师也有展示、传播茶文化的责任和义务。两种属性不同，要求不同，现在很多人一想起茶艺师，就想起了茶艺表演，而往往会忽略其最初泡好一杯茶的属性。

 

　　现在归到餐饮人员目录下，是正确的回归。

 

　　茶艺师有三个层面：

 

　　① 技艺层面。

      娴熟的冲泡技艺，给人稳重的形象；

 

　　② 传播层面。

　　将茶知识与茶文化传递给他人，让他们正确认识茶；

 

　　③ 感染层面。

　　以自己的茶艺之美，感染人愿意了解茶和正确认识茶，让更多的人在生活中享受茶带给的美好。

 

　　而我们再看看餐饮是什么?

　　餐饮，说白了就是饮和食，吃的喝的。茶又是什么，茶，终究是一杯饮品，因此，我的答案就不言而喻了。茶艺师回归到餐饮人员目录，不是贬低也不是矮化，只是适得其所。但是，根据网上数据显示，还是有很多茶艺从业者对类似我的观点相悖的，网上标题诸如“茶艺师才不是什么服务员”、“我是茶艺师，不做服务生”等的还真不少。你觉得呢？