很多人都知道，中国茶学专业的高材生大多学的是茶的前端栽培与制作技术，他们对市场上谈的茶文化基本没有什么概念认识，我与几个茶学系的学生交流过次，包括茶学硕士、博士研究生们，在他们看来，中国茶文化是属于历史文明学科，他们认为茶的种、培、制是真正的茶科学。什么是茶文化？茶文化是什么？我们离茶文化有多远？

 

也就是说，茶文化更多的存在于整个茶产业链的末端——消费市场，现在，只要一谈到茶，十之八九抬出＂茶文化＂这一名词，特别是近年来社会上对普洱茶越陈越香的概念认知，老茶是古董，具有保值增殖功能等等宣传，已成为茶行业的毒瘤，科学常识告诉我们，任何食品都有保质期，由于茶叶的内含物随着时间的加长而逐渐消减，藏了几十上百年的老茶内含物已基本消失，品饮这样的茶对人们来说己没有任何价值，相反会产生很多健康风险。可是，一大批没有考上大学的初、高中文化程度的人一直在向人们推荐老茶，他们在城市里每个与茶相关的角落，穿起茶袍，端起茶蛊，来一些程式化的泡茶用茶姿势，并配一些古典民乐，煞是一种高雅茶文化的再现，其实，我到认为这与真实的茶文化关系不大，这些老茶也冲不出什么文化来。倒是有一种被神化的味道。什么是茶文化？茶文化是什么？我们离茶文化有多远？

 

对于这些茶艺师的培养，我们大多数人认为，茶文化属于历史学范畴，历史学算不算文化呢？也许不能完全算。那么，动不动采用＂中国茶文化博大精深＂来忽悠一些茶客，实际上且且是文化的缺失，谁都讲不清楚，倒是现阶段我们劳动部门，每年成批成量地制式化量产出一批批＂茶艺师＂，于是，就有很多人以为这个茶艺师代表了当今茶文化主体，可这几年人们慢慢发现，这个茶艺师就是针对没有多少文化的失业人员所做的再就业培训，或是那些继续教育学院为了让他们的毕业学生能找到一个不是很累的饭碗，而开办的一个没有任何意义的专业。什么是茶文化？茶文化是什么？我们离茶文化有多远？

 

我一直认为，茶不具有任何文化基础，它就是一种植物，一片树叶，与蔬菜、大米一样的寻常，不是中国书画、艺术陶瓷、玉器那么深不可测。从目前的情况看，中国茶从种到喝，还都处于技术粗放型的加工领域，非要谈文化，那也就是一系列的加工技术文化，包括茶具文化，紫砂文化等。什么是茶文化？茶文化是什么？我们离茶文化有多远？

 

这几年茶界的炒作可谓层出不穷，光从价格上就让人瞠目，一提七饼茶拍卖几百万上千万元已经不是什么新鲜事了，今年的春茶开采在即，很可能会出现名山古树的天价茶，茶价高就一定好吗？那些花天价竞买的人，也许有其他目的，这个才叫文化----一种炒作文化。实际上这与真正的中华茶文化相距十万八千里。什么是茶文化？茶文化是什么？我们离茶文化有多远？

 

现在附庸风雅的人太多，他们认为茶是一种非常高雅的文化，只有所谓文化人才能表达出饮茶的雅趣，于是，一大批先富起来的人为了装出自已有文化，就会花重金买茶，买紫砂壶，他们在品饮时却难有文化的表现，对每种茶或每泡茶的个中滋味，也是人云而云，甚至以讹传讹，其实，饮茶是否高雅完全看个人，而不是茶能表达出来什么高深的文化。茶的厚、浓、醇、甘、香??是一种因人而异的舌尖感觉而已，真的与文化没有太大的关系。但不可否认，自从神农本草发现茶以来的几千年间，确实也积累了一系列厚实的中华茶文化遗产，需要我们去进一步发掘发展，绝非那种一个月就培训出的茶艺师肤浅的表现与天价的炒作行为。什么是茶文化？茶文化是什么？我们离茶文化有多远？