相信经常逛茶城的朋友一定对数量众多的美女茶艺师印象深刻,这些女孩子一般都浓妆艳抹,白衣飘飘,给人无限遐想的空间。但不为人知的是,2016—2017,茶艺师作为一个正式的职业资格证书,在短短两个月的时间内经历了一个取消又恢复的“过山车”过程,在茶圈里也掀起了一场大讨论。支持取消的人,大多数的理由认为茶艺师培训已经成为某些人敛财的工具;而支持恢复和保留的人则认为,茶艺师对于我国茶叶事业发展还是很有巨大的意义。
其实在我这样的职业茶人看来,以上两种观点都有问题,都是只站在证书本身来看问题,却忽略了证书的初衷就是为了推动我国茶叶事业的发展。以日本茶道为例,日本的茶道虽然师承我国,但由于对人员素质要求高,对日本茶叶的推动产生了巨大的影响,让日本茶叶一跃成为国际高档品牌。日本的茶道融思想、文化、哲学、宗教于一体,非常讲究,也非常刻板。但就是这种难得的刻板和仪式感,得到了很多欧美人士的尊重和认可。而反观我国的茶艺师,由于素质参差不齐,加之很多人对茶叶都一知半解,总是缺乏一套标准正式的流程,更缺乏对茶艺师这个职业的基本认同和尊重。甚至在一些做茶人的眼中,茶艺师只要是大姑娘长得漂亮会泡茶就能干,仅仅是当做一个广告的模特、花瓶摆在店里边。
这些年在我接触的茶艺师里面,基本上60%以上的都没去过茶山,拥有专科以上学历的少之又少,甚至可以说几乎上没有。很多茶艺师都是在培训班中经过简单的培训,领了一个证,能够引用几句朋友圈的鸡汤就自称为茶艺师,对茶叶的历史、文化,以及所能发散的内涵几乎一无所知。因此在我看来茶艺师资格证的取消与否并不重要,重要的是我们国家要如何从现代开始培养一批真正高质量的茶艺师,而不是把资格证做成一个产业。