滇红、闽红、祁红三大红茶有何区别？如何辨认？想知道的宝宝们，可要认真看哦。

 

1、产地

滇红：主要产于云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳等。

 

闽红：产于福建省政和县、福鼎县和福安县，是福建红茶， 简称闽红三大工夫红茶。

 

祁红：产地安徽，茶叶品质最好的属安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带。

 

2、分类

红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种。

 

滇红：根据茶叶品质划分为特级滇红、一级滇红、二级滇红、三级滇红四个等级。

 

闽红：闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，虽然三大工夫红茶产地不同、品种不同、风格不同，但均属于福建特产。

 

祁红：祁红属于工夫红茶的范围，根据不同的品质和用途，会有不同等级的划分（后续会有专门的几篇介绍红茶品类。）

 

3、正山小种与金骏眉：

说到红茶不能不说说金骏眉。金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

 

4、滇红品质（外形、色泽、汤色、香气、滋味、叶底）

滇红：滇红的茶叶外形看起来比较大，比较肥，属于大叶种原料采制而成，茶叶在一年采制的时间段不同，因此品质也不尽相同。原料的不相同，其品质差别也就大了，今天我们就将原料不同造成品质上的差异，做一个简单的描述。

 

其外形条索肥厚且金豪多，干茶会有蜜糖香味，冲泡的茶汤红艳，香气带有麦芽糖跟红薯香气，滋味浓强鲜。

 

浓强鲜

浓：汤色浓红、滋味浓厚（我们经常说的醇厚）、香气浓而持久。

 

强：滇红因为是大叶种采摘原料，所以在茶汤的滋味上会比其他红茶类更刺激些，回甘也会更持久，这里所说的刺激是指茶汤喝到嘴里，会有一种感觉茶汤很浓，而且厚。

 

鲜：这里所指的就是氨基酸所带来的一个鲜爽，就好像你在家里喝鸡汤、吃味精、吃鱼、吃羊肉那样的感觉。

 

祁门红茶

三大红茶各有各的千秋，不同的生长环境，孕育出不同的风格，哪一款是你最爱的？哪一个是你恋恋不忘的？也只有真正品茗过，方可得知。