闲来无事，去一好友家坐坐，正好我们三两人一起喝茶聊天，好友拿出珍藏1年的特级好茶送来与我品尝。

 

关于喝茶我们各自发表了不同的意见，有说：“正山小种还是新茶好喝，因为新茶香高”

 

另一客人不赞同朋友观点说“不对，还是陈茶好喝，陈茶甜醇”

 

对于新茶好喝还是陈茶好喝，大家众说纷纭，每个人都说出自己的观点。那么红茶正山小种新茶和陈茶有什么区别？

 

针对上述这个问题，我今天就和大家一起讨论一下。

 

2019武夷山头采红茶已经上市，很多茶友迫不及待的想尝鲜，但也有很多茶友独爱陈茶的甜醇。其实各有特点，一句话来说，新茶香高，陈茶甜醇。

 

正山小种新茶和陈茶有什么区别？

 

首先观其色

正山小种新茶色泽乌润，汤色橙红油亮。而陈茶在合适的储存条件可以存放多年，所以会使其色泽灰暗，而茶褐素增多，也会使汤色变得相对来说不是那么透亮。

 

其次闻其香

“新茶”转变为“陈茶”的过程中，茶叶自身的内含物质发生了巨大的变化，会掩盖了自身的品种特性，滋味与香气变得较为单一，陈香显。

 

最后品其味

新茶的滋味都醇厚鲜爽，香气清纯馥郁多变，入口生津回甘持久。而陈茶因为时间存放关系，经过长期的自然发酵，入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润耐泡。茶汤更醇，桂圆香特点更突出。

 

所以爱喝桂圆香正山小种的茶友，不妨将新茶稍稍存放一段时间再喝。

 

喝正山小种的最佳时机是什么？

 

⒈正山小种红茶宁可泡的淡一些，这样喝起来会感到清清香香的，有种意犹未尽的情趣。如果一次加入太多的正山小种红茶，或是正山小种红茶在热水中侵泡太久，使茶汁变的太浓、苦涩，不仅变得不好喝，而且容易伤胃。有些喝了茶容易睡不着的朋友，尤其不要饮用浓的正山小种红茶。

 

⒉注意自己是否为体质特殊者，像是肠胃较敏感的人，如果喝过量或太浓的正山小种红茶，容易引起肠胃不适：有些人对咖啡因的刺激较为敏感，一喝茶就容易睡不着觉，或是会有手抖、心悸的现象出现。老人和孩童如果要喝正山小种红茶，最好将开始的比例大大提高，或在正山小种红茶里加入牛奶、果汁等来稀释正山小种红茶茶汁的浓度，并且遵守“小酌既止”的原则。

 

好了，文章就写到这里了，其实无论新茶还是陈茶，都有着自己独特的韵味，口感，色泽等也、都各不相同。常言道：萝卜青菜各有所爱。究竟哪一类茶更适合你就要取决于你的需要与爱好了。