1、双江茶山分布图

 

讲双江山头茶，离不开“两江一河两山”。

 

(1) “两江”就是“双江”，即澜沧江及其支流小黑江。

 

(2) “一河”指勐库河一勐勐河。

 

(3)“两山”指“一河”两侧两条高大的山岭，西侧是怒山余脉上著名的邦马山，东侧是邦马山东支余脉，当地人称之为马鞍山。

 

2、邦迈、邦丙、忙糯、邦崴茶特点

 

（1）邦迈茶特点：香柔水甜，苦涩味淡，有景迈茶的茶韵；

 

（2）邦丙茶特点：一是芽头大而漂亮，但茸毛不多，干毛茶多呈墨绿色，汤色不显金黄；二是呈蜜香型，但香气下沉不上扬，香气不够高，苦涩更显；三是叶片比其他勐库大叶种相对小一点，薄一些。

 

（3）忙糯古茶园茶的香气不错，涩比邦丙茶轻，但芽头不如邦丙茶大，叶片偏薄、偏黄，苦底偏重。

 

（4）邦崴茶特色：香甜质重饱满，舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面，香型层次明显。

 

3、糯伍、坝歪、冰岛茶之间的区别

 

（1）糯伍、坝歪是冰岛村委会位于东半山的两个村民小组（位于西半山的村民小组有：冰岛、地界、南迫）。

 

（2）宗的“冰岛茶”特指冰岛村委会冰岛村民小组（当地人叫“冰岛老寨”）的古树茶。

 

（3）糯伍由于植被条件好，光照不及冰岛老寨。

 

（4）糯伍茶叶特点：呈墨绿色，叶色将芽头衬托得比较亮。虽香气、茶气不及冰岛，但香型特别，蜜香中略带糯香。

 

（5）最接近冰岛的茶是坝歪茶，如同新班章老寨茶与老班章茶一样，一般人很难区别。不过，冰岛茶由于整体上属于“当阳茶”（面向太阳升起的东南方的茶），坝歪茶整体上属于“背阳茶”（面向太阳落山方向的茶），所以二者茶汤还是有细微区别，坝歪茶唇齿留香稍弱于冰岛茶。

 

（6）西半山山头茶比较有代表性的古树茶有小户赛、大户赛、懂过、坝卡等地的茶，最有特色的茶是“冰岛茶”

 

4、小户赛、大户赛茶的特点

 

（1）小户赛是勐库镇公弄村委会的一个村民小组，有一个汉族寨，两个拉祜族寨。

 

（2）小户赛茶的特点是：比较霸气，苦涩虽显，但化得比较快；回甘好，汤中带甜，山野气较强。

 

（3）大户赛的毛茶乌润发亮，勐库人称之为“大黑叶”。

 

（4）大户赛茶的特点是：香气好、茶气足、芽头肥壮、苦涩显。

 

5、懂过茶

 

懂过与大户赛梁子对梁子，寨子对寨子，过去也是一个纯粹的拉祜族寨子。

 

懂过一带湿度较大，其古树茶香气高，茶气足，但偏涩。

 

6、坝卡茶

 

坝卡与冰岛的南迫地貌相似，山路陡峭，大体上公路每前行1公里，海拔高度就会上升110 -120米；两地雾很大，古茶园处在陡峭的迎风坡。受特殊地理环境影响的坝卡茶水甜的程度最接近冰岛，但芽头包得不太好，条索肥壮度居中，不如冰岛茶肥硕。

 

7、冰岛茶

 

（1）冰岛位于北纬23°47'，东经99°54'，海拔1670米。

 

（2）纯正的“冰岛茶”包括冰岛村5个村民小组（地界、南迫、冰岛、坝歪、糯伍）的茶——“冰岛味道”的茶。

 

冰岛味道：纯正的冰岛茶杯底留香厚而持久，回甘快，汤中带甜，甜滑感好，汤质较饱满，顺滑，苦涩不显。

 

8、地界茶、南迫茶

 

（1）地界地貌与坝卡相似，但植被比坝卡好，海拔近2000米，所以地界茶野性足，霸气、粗犷，回甘生津好。

 

（2）南迫海拔也比较高，植被处于原始状态，森林盖率高，日照短。

 

南迫茶茶树上多附生物，茶汤蜜香中带桂花香，有野生茶韵味，野性足，灵性不足；回甘仅在两内颊成条状出现（而不是溢满口腔），涩味也分布在两内颊，苦在舌面和上腭，舌尖微麻。茶气比坝歪茶足。

 

9、那蕉、那赛

 

那蕉、那赛的纯古树茶，口感细柔，舌头先甜，入口润，茶香化于茶汤中，细而优美，有跳跃感，也有“冰岛味道”，但香型与冰岛有细微区别，汤色和汤水厚度不及冰岛茶，杯香的厚度、持久度也不如冰岛茶。

 

10、忙肺茶

 

老别山勐板乡最有名的茶园是忙肺茶园。忙肺茶园位于海拔1380 -1500米之间，面积3540亩，茶叶年产量163吨，忙肺茶的特色是滋味厚重、刺激性强、香气浓郁，尤以低沉的“木香味”沁人心脾。

 

11、大雪山茶

 

大雪山野生茶,叶面光滑无绒毛，叶片边缘锯齿钝化，其茶汤橙黄，明亮且透彻，杯底桂香极好，入口饱满甜润，香气独特，滋味醇厚，生津显快，回甘留香猛烈持久，芽孢较多，叶底完整。

 

12、昔归古茶

 

“昔归”是一个值得玩味的地名。“昔归”本为傣语。“昔”：搓；“归”：麻绳。意为“善于搓麻绳的村子”。昔归茶也属于邦东大叶种，叶片多偏瘦长，茶汤比邦东茶更霸气、回甘度、生津度比邦东茶更好，香气肉敛，有冰糖甜，被誉为“临沧的老班章”，但它与勐海的老班章还是有区别：老班章茶特别刚烈，昔归茶稍显幽雅。