一般只要一收到晒青毛茶，首先要做的事情就是把黄片挑拣出去。

 

有同行看到会说，你怎么把它扔掉呀？黄片可以攒下来，单独压制成饼销售的。这是没有成本的，扔了怪可惜的，最后挑出来的黄片都被别人全拿走了。

 

1.什么是老黄片？

 

——老黄片的形成：

 

要想了解什么是黄片，首先需要清楚它的来源。

 

一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶（当然是否会到第四叶这个就要看采茶人了）；

 

二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；

 

在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的外观就差了。

 

以上就是老黄片的形成，在过去黄片属于等外级料，基本上都是当废品的，把黄片和茶梗归类为不是正茶，所以很多茶厂就直接扔了。

 

2.怎么成了黄金叶？

 

因为黄片的成本较低，不少人就很热衷去做这个生意，既然是生意那就必定要宣传，要让客户认可。

 

不知哪位“高人”思前想后，终于想出了“黄金叶”这个高端大气上档次的名字来代替“黄片”。

 

如果按照现在这个趋势发展下去，我估计多年以后，人们将只知道“黄金叶”而会把“黄片”这个词给遗忘掉。

 

3.老黄片为何热销。

 

黄片的热销首先得益于它的“廉价”。

 

因为廉价所以买的人自然也就多了，卖的人也有利润也就更愿意去推广这个事情了。

 

再一个原因就是因为黄片的“稀缺性”。

 

在中国一直都存在这样一个现象，不管什么物品，只要数量相对少，不管它的实际价值怎样都会被一些人捧在手心上当宝，并以此为傲。对于此，我很是不理解。难道真的就“物以稀为贵”？

 

我们一起复盘一下别人是怎么介绍老黄片的：

 

老黄片， 由于叶片组织厚实，反而以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。 黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。此外，一吨茶叶里只能挑出几公斤黄片，数量很稀少，并不是所有人都能喝得到。

 

如此一宣传，老黄片瞬间价值感爆棚，被誉为“黄金叶”好像也名副其实。

 

4.为何不做黄片？

 

无论怎样，我都不赞成买老黄片。

 

去买那些被丢弃的茶树老叶，你还没有真正认识普洱茶。

 

我们试想这样一个问题，如果黄片真的有说的那么好，那为何不专门按照上面黄片形成的步骤，大量去生产第三、四、五叶的普洱茶，又或者都不要揉捻。

 

这些都是背离普洱茶生产标准的，又何来“好茶”一说。

 

最后再给你一个不喝老黄片的理由：

 

过分粗老的茶叶（也就是老黄片的主要组成部分），这类茶叶中的活性物质，如茶氨酸、茶多酚等均已所剩无几。

 

反而氟、灰分、重金属等含量较嫩芽与青壮叶高出许多，再者茶叶纤维组织木质化失去弹性，无法揉捻成条索。

 

这在现代茶学中是十分粗浅的入门常识。老黄片中的生机已消耗殆尽，剩余的只是衰败枯亡的气机，长时间饮用这类茶品，对人体必然有害。

 

更重要的是若以煮茶方式饮用，茶叶中的这些有害物质析出更为充分，对人体的伤害更大。

 

所以，请勿买老黄片茶，按照严格的普洱茶制作标准，老黄片根本就不属于普洱茶范畴。这不仅是对你的金钱负责，同样也是对你的身体负责。当然各有各的喜好，老黄片也有自己的口感，就像吸烟有害健康，但是要别人戒烟是非常困难的，万物存在定有它的道理，小编只想让大家知道老黄片其实就是边角废料，不要拿它当宝，更不要花大价钱去购买。

 

炒茶应该是炒菜的炒，不是炒股票的炒。

 

这篇文章一出，务必会引起一些销售老黄片茶商的非议，我之所以写出来是给与我同频的人看的，我需要对喜欢我的人负责，喜欢普洱茶的消费者负责。

 

写这篇文章并不是要揭露什么行业秘密，也并不是要与谁为敌。只是说了一些大实话而已。