凤凰单丛的三香和两韵，分别是什么?
单丛有谚语：不为三香而夺味，唯有两韵可销魂！这里的三香跟两韵分别是指什么？
单丛三香是指：“闻有花香，品有枞香，哼有韵香”。
单丛两韵是指：“枞韵、山韵” ???
单丛的山韵是高山老枞春茶，通过吸收特殊矿物质成分而形成的气味。
单丛的枞韵是指达到了一定的树龄后而生成的味道（类似青苔味，偏厚重）。
简单的概括起来就是：山韵出云石，枞韵生古树。枞韵，味在杯底；山韵，气经鼻腔。
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